Una salsa de cilantro vibrante y aromática, perfecta para realzar una variedad de platillos.
Preparación
10 min
Total
10 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara el cilantro
Lava las hojas de cilantro a fondo bajo agua fría corriente para eliminar cualquier suciedad o arena.
Consejo del chef: Asegúrate de que las hojas estén bien escurridas para evitar diluir la salsa.
Combina los ingredientes
En una licuadora o procesador de alimentos, combina las hojas de cilantro, los dientes de ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva.
Consejo del chef: Agrega los ingredientes gradualmente para asegurar una mezcla uniforme.
Mezcla hasta obtener una salsa suave
Mezcla la mezcla hasta que esté suave, añadiendo agua poco a poco para lograr la consistencia deseada.
Consejo del chef: Raspa los lados de la licuadora o procesador para asegurar que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Sazona la salsa
Agrega sal y pimienta negra recién molida al gusto. Mezcla nuevamente brevemente para combinar.
Consejo del chef: Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
Verifica la consistencia
Si la salsa está demasiado espesa, agrega agua adicional, una cucharadita a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Guarda y sirve
Transfiere la salsa a un recipiente hermético y refrigera hasta que estés listo para usar.
Consejo del chef: Para mejor sabor, úsala dentro de una semana.
Trucos y consejos
- Usa cilantro fresco para obtener el mejor sabor y aroma.
- Una licuadora o procesador de alimentos asegura una textura suave.
- Ajusta el ajo al gusto si prefieres una salsa más suave.
- Guarda en un recipiente hermético para mantener la frescura.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hago salsa de cilantro?
Mezcla cilantro fresco con ajo, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta hasta que esté suave.
¿Puedo usar cilantro seco para esta salsa?
Se recomienda cilantro fresco para obtener el mejor sabor, ya que el seco carece de la misma frescura y aroma.
¿Cuánto tiempo dura la salsa de cilantro?
La salsa de cilantro se puede almacenar en el refrigerador por hasta una semana.
¿Con qué platillos puedo servir la salsa de cilantro?
Sirve con carnes asadas, verduras asadas o como dip para pan y galletas.
¿Puedo congelar la salsa de cilantro?
Sí, puedes congelarla en un recipiente hermético por hasta tres meses, aunque la textura puede cambiar ligeramente.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
85
Calorías
1g
Proteínas
9g
Grasas
1g
Carbohidratos
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