Calculadora gratis
Calculadora de hamburguesas
Cuántas hamburguesas por persona, cuánta carne molida comprar y cuántos panes — calculado según tus invitados.
Tus resultados
Hamburguesas a asar
18
Carne molida
2.7 kg (6.0 lb)
Panes (con extras)
20
Rebanadas de queso
18
Calcula una hamburguesa y media por persona. Parece mucho hasta que ves la parrilla vaciarse: algunos comen una, unos pocos comen tres, y el promedio queda justo por encima de una.
Compra un 20 % más de carne molida si formas las hamburguesas a mano — encogen al asarse y la última siempre queda corta.
La carne molida debe alcanzar 71 °C (160 °F) en el interior. A diferencia de un bistec, la superficie se ha mezclado hacia dentro: una hamburguesa poco hecha no es el mismo riesgo que un bistec poco hecho.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas hamburguesas por persona?
Calcula 1,5 por adulto. Para un grupo de edades mixtas, 1,25 por cabeza suele bastar; para adolescentes o un BBQ sin otro plato principal, sube a 2.
¿Cuánta carne molida para 20 hamburguesas?
A 150 g por hamburguesa, 20 necesitan 3 kg. A los 113 g clásicos, 2,3 kg.
¿Qué porcentaje de grasa es mejor?
Carne 80/20. Más magra se seca en la parrilla caliente; más grasa provoca llamaradas y encoge mucho.
¿Cuántos panes comprar?
Compra un 10 % más de panes que de hamburguesas. Se aplastan, se queman en la parrilla y siempre alguien quiere pan solo con queso.