Calculadora gratis
Calculadora de tamaño de pavo
Qué tamaño de pavo comprar según tus invitados, cuánto tarda en descongelarse y cuánto se asará.
Tus resultados
Pavo a comprar
6.0 kg (13.2 lb)
Descongelación en la nevera
4 days
Asado a 163 °C
3 h 48
Carne cocida obtenida
2.7 kg (6.0 lb)
Compra 500 g de pavo entero por persona. Parece excesivo hasta que recuerdas que un pavo es hueso: un ave entera rinde solo un 45 % de carne comestible.
La descongelación es donde falla todo el mundo. Un pavo congelado necesita unas 24 horas en la nevera por cada 2 kg, así que uno de 6 kg necesita tres días completos. Descongelar en la encimera no es un atajo, es un fallo de seguridad alimentaria.
Asa hasta 74 °C en la parte más gruesa del muslo, no en la pechuga, y no por reloj. Los tiempos aquí sirven para planificar, nada más.
Preguntas frecuentes
¿Qué pavo para 12 personas?
Un pavo de 6 kg alimenta a 12 con algo de sobra. Para sándwiches al día siguiente, sube a 8 kg.
¿Cuánto tarda en descongelarse un pavo?
Unas 24 horas en la nevera por cada 2 kg. Uno de 6 kg necesita tres días. Nunca descongeles a temperatura ambiente.
¿Cuánto cocinar un pavo de 5,5 kg a 163 °C?
Unas 3 horas sin relleno, comprobando desde las 2 h 30. Retíralo cuando el muslo marque 74 °C — los tiempos por peso sirven para planificar, no para juzgar la cocción.