Calculadora gratis
Calculadora de freidora de aire
Convierte cualquier receta de horno en ajustes de freidora de aire: baja la temperatura, acorta el tiempo y sabe cuándo agitar la cesta.
Tus resultados
Temperatura de la freidora
375°F / 191°C
Tiempo de freidora
20 min
Agitar o girar a los
10 min
Comprobar desde
16 min
La conversión: 15 °C menos y un 20 % menos de tiempo. Una freidora de aire es un pequeño horno de convección: el ventilador mueve aire caliente rápido sobre poca carga, así que la comida se dora antes que en un horno grande al mismo ajuste.
El tamaño de la cesta importa más que la conversión. Una sola capa, con aire circulando entre las piezas, se hace en el tiempo indicado; una cesta amontonada se cuece al vapor en vez de dorarse y puede tardar la mitad más. Haz dos tandas antes que una abarrotada.
Lo congelado va directo — sin descongelar y sin más ajuste que unos minutos extra. Pero el pollo congelado debe alcanzar igualmente 74 °C en el centro, y una pechuga gruesa se dora por fuera mucho antes de que el interior sea seguro. Compruébalo, no lo supongas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda una pechuga congelada en la freidora de aire?
Unos 22-25 minutos a 182 °C, girando a mitad. No te guíes por el reloj: una pechuga congelada debe marcar 74 °C en su punto más grueso.
¿Cuánto tardan 2 pechugas en la freidora de aire?
Frescas y de unos 200 g cada una, 16-18 minutos a 190 °C, girando una vez. Dos caben en una capa en casi cualquier cesta; tres, rara vez.
¿Hay que precalentar la freidora de aire?
Con tres minutos basta, y sirve sobre todo para lo que quieres crujiente. En frío, una cesta llena pasa suficiente tiempo en aire templado como para secarse antes de dorarse.