Savourez ces wontons croustillants garnis d'un mélange de porc savoureux, parfaits en entrée ou en collation.
Préparation
30 min
Cuisson
15 min
Total
45 min
Portions
24
Difficulté
Moyen
Instructions
Préparer la garniture
Dans un bol, mélangez le porc haché, la sauce soya, l'huile de sésame, les oignons verts et le gingembre jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Astuce de chef : Mélangez avec les mains pour une meilleure incorporation.
Préparer les pâtes à wonton
Placez une cuillère à thé de garniture au centre de chaque pâte à wonton.
Astuce de chef : Ne pas trop remplir pour éviter les fuites.
Sceller les wontons
Badigeonnez les bords de la pâte avec l'œuf battu, pliez en triangle et pressez les bords pour sceller.
Astuce de chef : Assurez-vous qu'il n'y a pas de bulles d'air à l'intérieur.
Chauffer l'huile
Dans une poêle profonde, chauffez l'huile végétale à 350°F (175°C).
Astuce de chef : Utilisez un thermomètre pour maintenir la température.
Frire les wontons
Faites frire les wontons par lots pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuce de chef : Évitez de surcharger la poêle.
Égoutter et servir
Retirez les wontons et égouttez-les sur du papier absorbant. Servez chaud avec une sauce pour tremper.
Astuce de chef : Servez immédiatement pour une meilleure texture.
Trucs & astuces
- Scellez les wontons hermétiquement pour éviter que l'huile ne s'infiltre.
- Utilisez un thermomètre pour maintenir la température de l'huile pour une friture uniforme.
- Préparez la garniture un jour à l'avance pour plus de saveur.
Questions fréquentes
Combien de calories contient un wonton croustillant?
Un seul wonton croustillant contient environ 70 calories.
Puis-je cuire les wontons au four au lieu de les frire?
Oui, vous pouvez les cuire au four à 375°F (190°C) pendant 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Quelle est la meilleure sauce pour tremper les wontons?
La sauce chili douce ou la sauce soya se marient bien avec les wontons croustillants.
Puis-je congeler les wontons croustillants?
Oui, congelez les wontons non cuits sur une plaque à pâtisserie, puis conservez-les dans un sac de congélation. Faites-les frire directement du congélateur.
Combien de temps les wontons frits restent-ils croustillants?
Les wontons frits sont meilleurs dégustés immédiatement mais peuvent rester croustillants pendant quelques heures à température ambiante.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
70
Calories
4g
Protéines
4g
Lipides
5g
Glucides
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