Rouleaux de printemps croustillants maison

Name: Rouleaux de printemps croustillants maison
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 250 g porc haché; 1 tasse chou émincé; 1 carotte carotte râpée; 2 gousses ail (haché); 1 c. à soupe sauce soya; 1 c. à thé huile de sésame; 12 feuilles feuilles de rouleau de printemps; 1 œuf (battu, pour sceller); 500 ml huile végétale (pour la friture)

50 min 12 servings Moyen

Toutes les recettes

Savourez ces rouleaux de printemps croustillants maison remplis de porc savoureux et de légumes croquants, parfaits pour les apéritifs ou les fêtes.

Préparation

30 min

Cuisson

20 min

Total

50 min

Portions

Difficulté

Moyen

Les rouleaux de printemps sont un incontournable dans de nombreuses cuisines, connus pour leur extérieur croustillant et leur garniture savoureuse. Cette version maison réunit la combinaison classique de porc assaisonné et de légumes croquants enveloppés dans une délicate feuille de rouleau de printemps. Idéaux pour les apéritifs ou les collations de fête, ces rouleaux de printemps plaisent autant aux adultes qu'aux enfants. Ce qui distingue cette recette, c'est sa simplicité et la possibilité de personnaliser la garniture selon vos goûts. Que vous organisiez un dîner ou que vous ayez simplement envie de quelque chose de délicieusement croustillant, ces rouleaux de printemps vous satisferont à chaque bouchée.

Instructions

Préparer la garniture

Dans une grande poêle à feu moyen, faites cuire le porc haché jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 5-7 minutes. Égouttez l'excès de gras.

Astuce de chef : Utilisez une cuillère en bois pour émietter le porc pendant la cuisson.

Ajouter les légumes

Ajoutez le chou émincé, la carotte râpée et l'ail haché dans la poêle. Faites cuire encore 3-4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.

Assaisonner la garniture

Incorporez la sauce soya et l'huile de sésame, en mélangeant bien pour combiner les saveurs. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

Remplir les rouleaux de printemps

Placez une feuille de rouleau de printemps sur une surface propre. Déposez environ 2 c. à soupe de garniture sur la feuille. Roulez la feuille, en repliant les côtés, et scellez avec un œuf battu.

Astuce de chef : Assurez-vous que le rouleau est bien serré pour éviter qu'il ne s'ouvre pendant la friture.

Chauffer l'huile

Dans une grande casserole, chauffez l'huile végétale à 180°C (350°F). Utilisez un thermomètre pour maintenir la température.

Faire frire les rouleaux de printemps

Placez délicatement les rouleaux de printemps dans l'huile chaude. Faites-les frire par lots pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirez et égouttez sur du papier absorbant.

Astuce de chef : Ne surchargez pas la casserole pour assurer une cuisson uniforme.

💡

Trucs & astuces

Maintenez la température de l'huile stable pour une friture uniforme.
Utilisez un thermomètre pour vérifier la température de l'huile.
Roulez les rouleaux de printemps bien serrés pour éviter qu'ils ne s'ouvrent pendant la friture.

Questions fréquentes

Que sont les rouleaux de printemps de Cindis?

Les rouleaux de printemps de Cindis sont une version maison qui inclut du porc et des légumes enveloppés dans des feuilles de rouleaux de printemps, frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Combien de calories contiennent les rouleaux de printemps maison?

Chaque rouleau de printemps maison contient environ 180 calories.

Puis-je préparer les rouleaux de printemps à l'avance?

Oui, vous pouvez les préparer à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à deux jours.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer les rouleaux de printemps?

Réchauffez les rouleaux de printemps dans un four à 180°C (350°F) pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

Que puis-je servir avec les rouleaux de printemps?

Servez-les avec une sauce aigre-douce ou de la sauce soya, et accompagnez-les d'une salade légère ou d'une soupe.

Suggestions de service

Servez ces rouleaux de printemps croustillants maison avec une sauce aigre-douce ou de la sauce soya pour rehausser leurs saveurs. Ils se marient parfaitement avec une salade légère d'inspiration asiatique ou un bol de soupe copieuse. Ces rouleaux de printemps peuvent être préparés à l'avance et conservés au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Pour les réchauffer, placez-les simplement dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

Valeurs nutritives par portion

180

Calories

Protéines

10g

Lipides

Voir toute la boutique

BBQ et cuisson extérieure · Tapis de cuisson BBQ

BBQ Grill Mat Set of 6 - Non-Stick, Fireproof Sheets & Baking Mats for Gas, Charcoal, Electric Grills - Reusable, Dishwasher Safe, Easy to Clean Barbecue Accessories with Grill Grease Tray

$20.99

Café et boissons · Cafetières à filtre

BLACK+DECKER 12-Cup Coffee Maker with Removable Filter Basket

$44.95

Pit Boss Grills

Navigator 1600 Connected Grill

$1599.99

Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.