Bouchées croquantes aux pâtes won ton, parfaites pour toute réunion ou fête, garnies d'un mélange savoureux de fromage à la crème, crabe et oignons verts.
Préparation
20 min
Cuisson
10 min
Total
30 min
Portions
24
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer la garniture
Dans un bol, mélangez le fromage à la crème ramolli, la chair de crabe, les oignons verts et la sauce soya jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Astuce de chef : Assurez-vous que le fromage à la crème est à température ambiante pour faciliter le mélange.
Préparer les pâtes won ton
Disposez les pâtes won ton sur une surface propre. Placez environ 1 c. à thé de garniture au centre de chaque pâte.
Sceller les pâtes
Badigeonnez les bords de chaque pâte avec l'œuf battu, pliez en triangle et pressez pour bien sceller.
Astuce de chef : Éliminez les poches d'air pour éviter qu'elles n'éclatent pendant la friture.
Chauffer l'huile
Dans une grande poêle, chauffez l'huile végétale à feu moyen-élevé à 180°C (350°F).
Astuce de chef : Utilisez un thermomètre pour maintenir une température d'huile constante.
Frire les won ton
Ajoutez délicatement quelques won ton dans l'huile chaude et faites-les frire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuce de chef : Faites frire par lots pour éviter de surcharger la poêle.
Égoutter et servir
Retirez les won ton avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant. Servez chaud avec une sauce pour tremper.
Trucs & astuces
- Assurez-vous que le fromage à la crème est à température ambiante pour faciliter le mélange.
- Utilisez de la chair de crabe fraîche pour un meilleur goût.
- Scellez les bords des pâtes won ton avec de l'eau pour éviter les fuites de garniture.
- Faites frire par petites quantités pour maintenir la température de l'huile et le croustillant.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que les bouchées aux pâtes won ton?
Les bouchées aux pâtes won ton sont des collations en bouchée faites en remplissant des pâtes won ton avec divers ingrédients et en les faisant frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Comment sceller les pâtes won ton?
Scellez les pâtes won ton en badigeonnant les bords avec de l'œuf battu ou de l'eau, puis pressez fermement pour fermer.
Combien de temps faut-il frire les pâtes won ton?
Faites frire les pâtes won ton pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Peut-on préparer les bouchées won ton à l'avance?
Oui, vous pouvez les préparer un jour à l'avance et les réfrigérer. Faites-les frire juste avant de servir.
Les bouchées aux pâtes won ton sont-elles saines?
Ce sont des délices savoureux mais à consommer avec modération en raison de leur nature frite et de leur teneur en calories.
Quelle sauce accompagne bien les bouchées won ton?
La sauce chili douce ou la sauce soya se marient bien avec les bouchées won ton.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
70
Calories
3g
Protéines
4g
Lipides
6g
Glucides
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