
Délicieuses verrines aux pommes et à l'érable, un dessert en couches avec des textures crémeuses et une touche de cannelle.
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Total
95 min
Portions
6
Difficulté
Facile

Instructions
Préparer la compote de pommes
Dans une casserole à feu moyen, combinez les pommes en dés, le sirop d'érable, la cannelle et le jus de citron. Faites cuire pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que le mélange épaississe légèrement.
Astuce de chef : Remuez de temps en temps pour éviter que ça colle.
Refroidir la compote
Retirez la casserole du feu et laissez la compote de pommes refroidir complètement avant d'assembler les verrines.
Mélanger le yogourt
Dans un bol, mélangez le yogourt grec et le sirop d'érable jusqu'à ce que le tout soit bien combiné et lisse.
Astuce de chef : Ajustez la douceur à votre goût en ajoutant plus ou moins de sirop d'érable.
Assembler les verrines
Dans chaque verre de service, superposez 2 cuillères à soupe de compote de pommes, 2 cuillères à soupe de yogourt à l'érable et 2 cuillères à soupe de granola. Répétez les couches.
Astuce de chef : Des verres transparents fonctionnent mieux pour mettre en valeur les belles couches.
Réfrigérer les verrines
Réfrigérez les verrines assemblées pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Astuce de chef : Couvrez avec du film plastique pour éviter que le granola ne ramollisse.
Servir
Servez bien frais, éventuellement garni d'une cuillerée de crème fouettée.
Astuce de chef : Ajoutez une pincée de cannelle pour un arôme supplémentaire.
Trucs & astuces
- Utilisez des pommes fraîches et croquantes comme les Honeycrisp pour la meilleure texture.
- Assurez-vous que votre sirop d'érable est pur et provient d'une source fiable.
- Réfrigérez les verrines pendant au moins 1 heure pour que les saveurs se mélangent.
- Garnissez d'une cuillerée de crème fouettée pour plus de gourmandise.
Questions fréquentes
Puis-je préparer ces verrines à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la compote de pommes et le yogourt à l'érable à l'avance. Assemblez les verrines juste avant de servir pour la meilleure texture.
Quel type de pommes devrais-je utiliser ?
Utilisez des pommes croquantes et légèrement acidulées comme les Honeycrisp ou les Granny Smith pour les meilleurs résultats.
Combien de temps devrais-je réfrigérer les verrines ?
Réfrigérez les verrines pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer.
Puis-je utiliser du yogourt aromatisé ?
Il est préférable d'utiliser du yogourt grec nature pour contrôler la douceur et laisser briller la saveur d'érable.
Est-il nécessaire de peler les pommes ?
Peler les pommes donne une texture plus lisse à la compote, mais vous pouvez laisser la peau pour plus de fibres et de texture.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
210
Calories
5g
Protéines
5g
Lipides
36g
Glucides
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