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Soupe réconfortante au chou frisé et chou

45 min 6 servings Facile
La soupe au chou frisé et chou est un plat nutritif et réconfortant qui est parfait pour un repas par temps froid. Cette soupe rassemble les saveurs robustes du chou frisé avec la douceur subtile du chou, créant un bol de réconfort. Notre version de cette soupe classique est à la fois satisfaisante et facile à préparer, ce qui la rend idéale pour ceux qui souhaitent profiter d'un repas sain sans passer des heures en cuisine. Elle est riche en vitamines et minéraux, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes soucieuses de leur santé et les familles.

Instructions

1

Faire revenir les légumes

Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez l'ail émincé et les carottes tranchées, et faites cuire encore 2 minutes.

Astuce de chef : Assurez-vous que l'ail ne brûle pas, car cela peut donner un goût amer.

2

Ajouter le bouillon et les tomates

Versez le bouillon de poulet ou de légumes et la boîte de tomates en dés. Remuez bien et portez à ébullition.

3

Laisser mijoter la soupe

Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

4

Ajouter le chou frisé et le chou

Incorporez le chou frisé et le chou hachés. Couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Astuce de chef : Si la soupe est trop épaisse, ajoutez plus de bouillon pour atteindre la consistance désirée.

5

Assaisonner la soupe

Ajoutez le thym séché, le sel et le poivre noir. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

6

Servir

Versez la soupe dans des bols et servez chaud. Savourez avec une tranche de pain croûté.

Astuce de chef : Garnissez de fromage parmesan fraîchement râpé pour plus de saveur.

💡

Trucs & astuces

  • Utilisez du chou frisé et du chou frais pour un meilleur goût.
  • Envisagez d'ajouter un filet de citron pour plus de fraîcheur.
  • Pour un goût plus épicé, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge.

Questions fréquentes

Quels sont les principaux ingrédients de la soupe au chou frisé et chou?

Les principaux ingrédients sont le chou frisé, le chou, l'oignon, l'ail, les carottes, le bouillon et les tomates en dés.

Combien de temps faut-il pour cuire la soupe au chou frisé et chou?

Il faut environ 45 minutes au total, y compris le temps de préparation et de cuisson.

Puis-je congeler la soupe au chou frisé et chou?

Oui, vous pouvez congeler cette soupe jusqu'à 3 mois. Laissez-la refroidir complètement avant de la transférer dans des contenants allant au congélateur.

La soupe au chou frisé et chou est-elle saine?

Oui, c'est une soupe faible en calories et riche en nutriments, contenant beaucoup de vitamines A, C et K, ainsi que des fibres.

Que puis-je servir avec la soupe au chou frisé et chou?

Servez-la avec du pain croûté, une salade d'accompagnement ou un vin blanc léger pour un repas complet.

Suggestions de service

Servez cette soupe au chou frisé et chou avec une tranche de pain croûté ou une salade d'accompagnement pour un repas complet. Elle se marie à merveille avec un verre de vin blanc léger. Vous pouvez préparer cette soupe à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Réchauffez-la simplement sur la cuisinière à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.

Valeurs nutritives par portion

120

Calories

4g

Protéines

4g

Lipides

18g

Glucides

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