Une soupe copieuse et nutritive alliant la richesse de la saucisse à la terreur du kale et des pommes de terre.
Préparation
15 min
Cuisson
40 min
Total
55 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Instructions
Faire revenir la saucisse
Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez la saucisse tranchée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 5-7 minutes.
Astuce de chef : Faire dorer la saucisse rehausse sa saveur.
Cuire les aromates
Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé dans la casserole avec la saucisse. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 3-4 minutes.
Astuce de chef : Remuez fréquemment pour éviter de brûler l'ail.
Ajouter le bouillon
Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition à feu moyen-vif.
Astuce de chef : Utilisez un bouillon faible en sodium si vous préférez contrôler la teneur en sel.
Incorporer les pommes de terre
Ajoutez les pommes de terre en dés dans la casserole. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Astuce de chef : Coupez les pommes de terre uniformément pour assurer une cuisson homogène.
Ajouter le kale et les assaisonnements
Incorporez le kale haché, le thym séché, le sel et le poivre. Laissez mijoter encore 10 minutes jusqu'à ce que le kale soit tendre.
Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement au goût après le mijotage.
Servir la soupe
Versez la soupe dans des bols et servez chaude.
Astuce de chef : Garnissez de persil frais pour plus de fraîcheur.
Trucs & astuces
- Utilisez du kale frais pour le meilleur goût et texture.
- Précuire la saucisse pour enlever l'excès de gras.
- Ajouter les pommes de terre en dernier pour éviter qu'elles ne soient trop cuites.
- Assaisonner avec des herbes pour plus de profondeur.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la soupe au kale ?
La soupe au kale est un plat copieux qui combine le kale avec d'autres ingrédients comme les pommes de terre et la saucisse pour créer un repas réconfortant.
Combien de temps faut-il pour préparer la soupe au kale ?
Il faut environ 55 minutes au total, avec 15 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson.
Puis-je utiliser un autre type de saucisse ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle saucisse que vous préférez, comme le chorizo ou la saucisse italienne, selon votre goût.
Comment rendre la soupe végétarienne ?
Remplacez la saucisse par une alternative à base de plantes et utilisez du bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet.
Puis-je congeler la soupe au kale ?
Oui, la soupe au kale peut être congelée jusqu'à trois mois. Laissez-la refroidir complètement avant de la transférer dans des contenants hermétiques.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
320
Calories
16g
Protéines
16g
Lipides
28g
Glucides
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