Sauté de poulet et de légumes au gingembre

Name: Sauté de poulet et de légumes au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asian
Ingredients: 500 g poitrine de poulet (coupée en morceaux de la taille d'une bouchée); 2 c. à soupe sauce soya; 1 c. à soupe fécule de maïs; 2 c. à soupe huile végétale (divisée); 1 c. à soupe gingembre frais (râpé); 2 gousses ail (haché); 1 moyen poivron rouge (tranché); 1 moyen poivron vert (tranché); 1 tasse fleurettes de brocoli; 1 carotte (tranchée); 1 c. à soupe huile de sésame

30 min 4 servings Facile

Toutes les recettes

Un sauté de poulet au gingembre vif et piquant avec des légumes frais, parfait pour un repas rapide et nutritif.

Préparation

15 min

Cuisson

15 min

Total

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Le sauté est une technique de cuisson traditionnelle qui consiste à cuire rapidement les aliments à feu vif avec une petite quantité d'huile. Cette méthode est idéale pour créer des plats à la fois savoureux et sains. Notre Sauté de poulet et de légumes au gingembre combine des morceaux tendres de poulet avec un mélange de légumes colorés, le tout rehaussé par le coup de fouet épicé et aromatique du gingembre frais. Ce plat est parfait pour un dîner rapide en semaine qui ne compromet ni le goût ni la nutrition.

Instructions

Préparer le Poulet

Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet avec la sauce soya et la fécule de maïs. Laissez mariner pendant 10 minutes.

Astuce de chef : Assurez-vous que le poulet est bien enrobé pour une meilleure saveur.

Chauffer l'Huile

Dans un grand wok ou une poêle, chauffez 1 c. à soupe d'huile végétale à feu moyen-élevé.

Cuire le Poulet

Ajoutez le poulet dans la poêle et faites-le sauter pendant 5-6 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, atteignant une température interne de 165°F (74°C). Retirez de la poêle et réservez.

Astuce de chef : Cuisez en plusieurs fois si nécessaire pour éviter de surcharger la poêle.

Sauter les Aromates

Dans la même poêle, ajoutez la c. à soupe d'huile restante. Faites sauter le gingembre et l'ail pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Cuire les Légumes

Ajoutez les poivrons, le brocoli et la carotte. Faites sauter pendant 4-5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

Astuce de chef : Gardez les légumes en mouvement pour éviter qu'ils ne brûlent.

Combiner et Servir

Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez l'huile de sésame et mélangez le tout. Servez chaud.

Astuce de chef : Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec de la sauce soya supplémentaire si désiré.

💡

Trucs & astuces

Préparez tous les ingrédients avant de commencer à cuisiner pour vous assurer que tout est prêt.
Coupez les légumes de manière uniforme pour une cuisson homogène.
Utilisez une chaleur élevée pour saisir rapidement le poulet et les légumes pour un sauté parfait.
Le gingembre frais ajoute une touche unique que le gingembre moulu ne peut pas reproduire.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le poulet sauté?

Le poulet sauté est un terme français pour le poulet sauté, souvent cuit rapidement avec des légumes et des assaisonnements.

Comment faire du poulet au gingembre?

Faites mariner le poulet avec de la sauce soya et de la fécule de maïs, faites-le sauter avec du gingembre et de l'ail, et ajoutez des légumes pour un sauté rapide.

Quelle est la meilleure recette de sauté de poulet?

Un sauté de poulet bien équilibré comprend du poulet mariné, une variété de légumes et une sauce savoureuse comme la sauce soya avec du gingembre.

Comment faire un sauté de poulet au gingembre?

Faites cuire le poulet mariné avec du gingembre frais et des légumes mélangés à feu vif pour créer un sauté de poulet au gingembre.

Quelle est la méthode asiatique pour le poulet sauté?

La méthode asiatique pour le poulet sauté implique de faire sauter du poulet mariné avec des légumes et des aromates comme le gingembre et l'ail à feu vif.

Suggestions de service

Servez ce Sauté de poulet et de légumes au gingembre avec du riz vapeur ou des nouilles pour un repas complet. C'est aussi délicieux enveloppé dans des feuilles de laitue pour une option faible en glucides. Pour la conservation, gardez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement dans une poêle pour conserver la texture des légumes.

Valeurs nutritives par portion

320

Calories

30g

Protéines

15g

Lipides

Un plat sénégalais vibrant et acidulé avec du poulet mariné, des oignons et une touche d'épices.

Moyen560 min

Voir la recette

Équipement cuisine et BBQ

Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Voir toute la boutique

Vaisselle · Bols

yarlung Ceramic Divided Serving Dishes with Lids and Bamboo Platter, 5 Removable Dipping Bowls Relish Tray Nuts Dishes for Appetizer, Chips, Fruits, Candy, Condiment

$35.99

Ustensiles de cuisine · Minuteries de cuisine

LIORQUE Digital Kitchen Timer Magnetic Countup Countdown Kitchen Timer with Large LED Display Adjustable Volume for Kids and Seniorn

$19.99

Pit Boss Grills

Ceramic Griddle Insert & Grates – 700 Series

$179.99

Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.