Les filets de porc sont une coupe de viande maigre et tendre qui peut être transformée en un plat savoureux avec les bonnes épices et accompagnements. Cette recette combine la douceur tropicale de la mangue avec les tonalités chaudes et terreuses du cari, créant une fusion délicieuse qui est à la fois exotique et réconfortante. En utilisant une friteuse à air, ce plat cuit rapidement et uniformément, enfermant l'humidité tout en donnant à l'extérieur une belle croûte. C'est un repas parfait en milieu de semaine qui semble spécial tout en étant facile à préparer.