Sauce BBQ Sans Sucre

Name: Sauce BBQ Sans Sucre
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 10 servings
Cuisine: American
Ingredients: 2 tasses sauce tomate; 1/4 tasse vinaigre de cidre de pomme; 2 c. à soupe sauce Worcestershire (sans gluten si nécessaire); 1 c. à soupe fumée liquide; 1 c. à soupe ail granulé; 1 c. à soupe poudre d'oignon; 1 c. à thé paprika (fumé si désiré); 1 c. à thé poivre noir; 1 c. à thé sel; 1/2 c. à thé poivre de Cayenne (optionnel pour le piquant); 2 c. à soupe érythritol (ou substitut de sucre préféré)

35 min 10 servings Facile

Toutes les recettes

Une sauce BBQ sans sucre, savoureuse et parfaite pour le grill.

Préparation

10 min

Cuisson

25 min

Total

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Cette sauce BBQ sans sucre est un mélange parfait de saveurs acidulées et fumées, conçue pour ceux qui souhaitent profiter d'une version plus saine de leur condiment préféré. Les sauces BBQ traditionnelles contiennent souvent une quantité importante de sucre, mais cette recette utilise des édulcorants naturels, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre. Que vous grilliez du poulet, du porc ou des légumes, cette sauce ajoutera un délicieux coup de fouet à vos plats sans compromettre le goût. Elle est idéale pour quiconque cherche à maintenir un mode de vie plus sain sans sacrifier la saveur.

Ingrédients

Portions

Pour la Sauce BBQ

Instructions

Mélanger les ingrédients

Dans une casserole moyenne, mélangez la sauce tomate, le vinaigre de cidre de pomme, la sauce Worcestershire et la fumée liquide.

Astuce de chef : Remuez bien pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés.

Ajouter les épices

Ajoutez l'ail granulé, la poudre d'oignon, le paprika, le poivre noir, le sel et le poivre de Cayenne dans la casserole.

Astuce de chef : Ajustez le poivre de Cayenne selon votre goût si vous préférez une sauce plus épicée.

Sucrer la sauce

Incorporez l'érythritol ou votre substitut de sucre choisi jusqu'à dissolution.

Astuce de chef : Goûtez et ajustez la douceur si nécessaire.

Chauffer la sauce

Placez la casserole à feu moyen et portez le mélange à ébullition.

Astuce de chef : Remuez de temps en temps pour éviter que ça colle.

Laisser mijoter la sauce

Réduisez le feu à doux et laissez mijoter la sauce pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.

Astuce de chef : La sauce devrait épaissir et développer des saveurs plus profondes.

Refroidir et conserver

Retirez la sauce du feu et laissez-la refroidir avant de la transférer dans un pot ou une bouteille.

Astuce de chef : Conservez au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des tomates fraîches pour un goût plus robuste.
Ajustez les épices selon vos préférences gustatives.
Cette sauce peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Suggestions de service

Servez cette sauce BBQ sans sucre avec des viandes grillées, comme sauce pour tremper des légumes rôtis, ou même comme garniture pour des burgers. Elle se marie merveilleusement avec des poitrines de poulet grillées et peut également être badigeonnée sur des côtes levées pendant les dernières minutes de cuisson. Pour plus de commodité, préparez une quantité à l'avance et conservez-la dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Cela permet aux saveurs de se mélanger, offrant un goût encore plus riche lorsque vous êtes prêt à l'utiliser.