Une sauce BBQ à la Root Beer, sucrée et acidulée, parfaite pour le grill.
Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Total
40 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Instructions
Mélanger les ingrédients
Dans une casserole moyenne, mélangez tous les ingrédients et remuez bien.
Astuce de chef : Assurez-vous que la cassonade est complètement dissoute pour éviter les grumeaux.
Faire mijoter la sauce
Placez la casserole sur feu moyen et portez le mélange à ébullition.
Astuce de chef : Remuez fréquemment pour éviter que ça colle.
Réduire le feu
Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux et continuez à cuire, à découvert, pendant 20-30 minutes.
Astuce de chef : La sauce doit épaissir et réduire d'environ moitié.
Vérifier la consistance
La sauce est prête lorsqu'elle nappe le dos d'une cuillère. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Astuce de chef : Ajoutez plus de poivre de Cayenne pour plus de piquant si désiré.
Refroidir la sauce
Retirez du feu et laissez la sauce refroidir à température ambiante.
Astuce de chef : Transférez dans un contenant résistant à la chaleur pour accélérer le refroidissement.
Conserver correctement
Une fois refroidie, transférez la sauce dans un pot ou une bouteille propre et hermétique.
Astuce de chef : Étiquetez le contenant avec la date pour suivre facilement la fraîcheur.
Trucs & astuces
- Utilisez une root beer de haute qualité pour le meilleur goût.
- Ajustez le niveau d'épices en modifiant la quantité de poivre de Cayenne.
- Cette sauce peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la sauce BBQ à la root beer?
La sauce BBQ à la root beer est une sauce sucrée et acidulée faite avec de la root beer, idéale pour le grill.
Combien de temps dure la sauce BBQ à la root beer?
Conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur, elle dure jusqu'à deux semaines.
Puis-je utiliser de la root beer diète pour la sauce BBQ?
Oui, mais le goût pourrait être légèrement différent en raison des édulcorants artificiels.
La sauce BBQ à la root beer est-elle épicée?
Elle a une épice douce du poivre de Cayenne, qui peut être ajustée au goût.
Quelles viandes se marient bien avec la sauce BBQ à la root beer?
Elle est parfaite pour le poulet, les côtes levées et le porc, rehaussant leurs saveurs avec son profil sucré et acidulé.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
50
Calories
0g
Protéines
0g
Lipides
13g
Glucides
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