Une sauce BBQ blanche crémeuse et piquante, parfaite pour les viandes grillées et les légumes.
Préparation
10 min
Total
10 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Instructions
Mélanger les ingrédients
Dans un bol moyen, mélangez la mayonnaise, le vinaigre de cidre de pomme, le jus de citron et le raifort.
Astuce de chef : Fouettez bien pour assurer une consistance lisse.
Ajouter la moutarde et le sucre
Incorporez la moutarde de Dijon et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Astuce de chef : Équilibrez la douceur en ajustant le sucre selon votre goût.
Assaisonner la sauce
Ajoutez la poudre d'ail, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre noir.
Astuce de chef : Pour plus de piquant, augmentez le poivre de Cayenne.
Bien mélanger
Fouettez tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce que la sauce soit lisse et crémeuse.
Astuce de chef : Utilisez un mélangeur à main pour une texture encore plus lisse.
Goûter et ajuster
Goûtez la sauce et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Astuce de chef : Laissez reposer 10 minutes pour que les saveurs se mélangent avant de servir.
Conserver et servir
Transférez la sauce dans un pot et réfrigérez jusqu'à utilisation.
Astuce de chef : La sauce s'épaissit légèrement en refroidissant.
Trucs & astuces
- Utilisez du jus de citron fraîchement pressé pour une meilleure saveur.
- Ajustez le niveau d'épices en variant la quantité de raifort.
- Pour une sauce plus épaisse, ajoutez un peu plus de mayonnaise.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la sauce BBQ blanche épicée?
La sauce BBQ blanche épicée est une sauce à base de mayonnaise avec du vinaigre, du raifort et des épices, connue pour sa saveur crémeuse et piquante.
Combien de temps dure la sauce BBQ blanche épicée?
La sauce BBQ blanche épicée peut se conserver jusqu'à une semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Puis-je rendre la sauce BBQ blanche épicée plus piquante?
Oui, vous pouvez la rendre plus piquante en ajoutant plus de poivre de Cayenne ou de raifort.
Que puis-je servir avec la sauce BBQ blanche épicée?
Servez-la avec du poulet grillé, du porc, des légumes rôtis ou comme trempette pour des frites.
La sauce BBQ blanche épicée convient-elle aux végétariens?
Oui, elle convient aux végétariens car elle ne contient pas de produits carnés.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
120
Calories
0g
Protéines
12g
Lipides
2g
Glucides
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