Sandwichs de porc tranché à la saveur piquante

Name: Sandwichs de porc tranché à la saveur piquante
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1/4 tasse sauce soya; 2 c. à soupe vinaigre de cidre de pomme; 2 c. à soupe cassonade; 1 c. à soupe moutarde de Dijon; 2 gousses ail (haché); 500 g filet de porc (dégraissé); 4 petits pains croûtés (coupés en deux); 1 tasse salade de chou (préparée ou maison); 1/4 tasse sauce barbecue

70 min 4 servings Moyen

Toutes les recettes

Savourez ces sandwichs de porc tranché à la saveur piquante, parfaits pour un déjeuner ou un dîner copieux avec une touche de piquant.

Préparation

20 min

Cuisson

40 min

Total

70 min

Portions

Difficulté

Moyen

Les sandwichs de porc tranché à la saveur piquante sont un repas délicieux et satisfaisant, parfait pour ceux qui aiment une explosion de saveurs à chaque bouchée. Ces sandwichs offrent un mélange harmonieux de porc tendre et de sauce piquante, ce qui en fait un choix idéal pour le déjeuner ou le dîner. Notre version des sandwichs de porc tranché à la saveur piquante met en avant une marinade qui imprègne la viande d'un goût riche et savoureux. Cette recette est parfaite pour les repas familiaux décontractés ou pour recevoir des invités, offrant une expérience gastronomique avec un minimum d'effort.

Instructions

Préparer la marinade

Dans un petit bol, mélangez la sauce soya, le vinaigre de cidre de pomme, la cassonade, la moutarde de Dijon et l'ail haché jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Astuce de chef : Assurez-vous que le sucre est complètement dissous pour une marinade lisse.

Faire mariner le porc

Placez le filet de porc dans un grand sac refermable. Versez la marinade sur le porc, scellez le sac et réfrigérez pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.

Astuce de chef : Plus le temps de marinade est long, plus le porc sera savoureux.

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

Cuire le porc

Retirez le porc de la marinade et placez-le sur une plaque de cuisson. Faites rôtir dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 63°C (145°F).

Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne du porc.

Laisser reposer le porc

Laissez le porc reposer pendant 10 minutes après l'avoir retiré du four. Cela permet aux jus de se redistribuer.

Astuce de chef : Couvrez d'une feuille d'aluminium pour le garder au chaud.

Assembler les sandwichs

Tranchez finement le porc et déposez-le sur la moitié inférieure de chaque petit pain. Ajoutez la salade de chou et arrosez de sauce barbecue. Placez la moitié supérieure du petit pain sur le dessus et servez immédiatement.

Astuce de chef : Réchauffez légèrement les petits pains avant de les assembler pour plus de texture.

💡

Trucs & astuces

Faites mariner le porc toute la nuit pour un maximum de saveur.
Utilisez un thermomètre à viande pour assurer une cuisson parfaite.
Laissez reposer le porc cuit avant de le trancher pour conserver les jus.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qui rend ces sandwichs de porc piquants?

Le piquant de ces sandwichs provient du vinaigre de cidre de pomme et de la moutarde de Dijon dans la marinade.

Combien de calories contient un sandwich de porc tranché piquant?

Chaque sandwich contient environ 450 calories.

Puis-je préparer ces sandwichs à l'avance?

Oui, vous pouvez faire mariner le porc toute la nuit et conserver le porc cuit jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer le porc?

Réchauffez doucement le porc tranché dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien chaud pour éviter qu'il ne se dessèche.

Quels accompagnements se marient bien avec ces sandwichs?

La salade de chou, les cornichons ou une simple salade verte se marient bien avec les sandwichs de porc tranché piquant.

Suggestions de service

Servez ces sandwichs de porc tranché à la saveur piquante avec une salade de chou ou des cornichons pour un contraste rafraîchissant. Accompagnez-les d'une bière froide et croquante ou d'un vin rouge léger et fruité pour un repas agréable. Ces sandwichs peuvent être préparés à l'avance en faisant mariner le porc toute la nuit. Conservez le porc cuit restant dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement avant de servir.

Valeurs nutritives par portion

450

Calories

30g

Protéines

15g

Lipides

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