Filet de porc mariné facile

Name: Filet de porc mariné facile
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1/4 tasse huile d'olive; 1/4 tasse sauce soya (à faible teneur en sodium); 2 c. à soupe miel; 1 c. à soupe moutarde de Dijon; 3 gousses ail (haché); 1 c. à thé romarin séché; 1/2 c. à thé poivre noir (fraîchement moulu); 1 kg filet de porc (paré)

40 min 4 servings Facile

Toutes les recettes

Filet de porc juteux et savoureux mariné à la perfection, idéal pour toutes les occasions.

Préparation

10 min

Cuisson

25 min

Total

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Le filet de porc est une coupe polyvalente et maigre qui peut être transformée avec la bonne marinade. Cette recette est conçue pour ceux qui apprécient la simplicité sans compromettre le goût. Elle est parfaite pour les dîners de semaine et les occasions spéciales, offrant un plat juteux et tendre à chaque fois. La marinade est un mélange d'ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger, rendant ce plat non seulement facile mais aussi pratique. Le meilleur, c'est que la marinade fait tout le travail, vous permettant de vous détendre jusqu'à ce qu'il soit temps de cuisiner.

Instructions

Préparer la marinade

Dans un bol moyen, combinez l'huile d'olive, la sauce soya, le miel, la moutarde de Dijon, l'ail haché, le romarin séché et le poivre noir. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Astuce de chef : Assurez-vous que le miel est complètement dissous pour une douceur uniforme.

Faire mariner le porc

Placez le filet de porc dans un sac en plastique refermable et versez la marinade dessus. Scellez le sac et réfrigérez pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit.

Astuce de chef : Retournez le sac de temps en temps pour bien enrober le porc.

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

Saisir le porc

Chauffez une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé. Ajoutez une petite quantité d'huile et saisissez le porc de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3-4 minutes par côté.

Astuce de chef : La saisie emprisonne les jus.

Rôtir le porc

Transférez la poêle dans le four préchauffé. Rôtissez pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 63°C (145°F).

Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour plus de précision.

Laisser reposer et servir

Retirez le porc du four et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le trancher. Servez chaud.

Astuce de chef : Le repos permet aux jus de se redistribuer.

💡

Trucs & astuces

Faites mariner le porc toute la nuit pour un goût plus prononcé.
Utilisez un thermomètre à viande pour une cuisson parfaite.
Laissez reposer la viande avant de la trancher pour des résultats plus juteux.

Questions fréquentes

Combien de temps dois-je mariner le filet de porc?

Faites mariner le filet de porc pendant au moins 2 heures, mais toute la nuit est idéal pour un maximum de saveur.

À quelle température le filet de porc doit-il être cuit?

Le filet de porc doit être cuit à une température interne de 63°C (145°F).

Puis-je congeler le filet de porc mariné?

Oui, vous pouvez congeler le filet de porc mariné jusqu'à trois mois. Décongelez-le au réfrigérateur avant de le cuire.

Combien de calories contient le filet de porc mariné?

Ce filet de porc mariné contient environ 320 calories par portion.

Que puis-je servir avec le filet de porc mariné?

Servez-le avec des légumes rôtis ou une salade fraîche pour un repas équilibré.

Le filet de porc est-il sain?

Le filet de porc est une source maigre de protéines et peut faire partie d'une alimentation saine lorsqu'il est préparé avec un minimum de matières grasses ajoutées.

Suggestions de service

Servez ce filet de porc mariné facile avec des légumes rôtis ou une salade fraîche pour un repas équilibré. Accompagnez-le d'un vin blanc léger comme un Sauvignon Blanc pour compléter les saveurs du plat. Vous pouvez préparer la marinade un jour à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Une fois cuit, conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Le filet peut également être congelé jusqu'à trois mois.