Salade de blé d'Inde fraîche avec tomate et basilic
Une salade estivale rafraîchissante avec des grains de blé d'Inde crus, des tomates juteuses, de l'oignon rouge et du basilic dans une vinaigrette piquante.
Préparation
15 min
Total
15 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Salade
Vinaigrette
Instructions
Préparer le blé d'Inde
Retirez les feuilles et les soies du blé d'Inde. Placez chaque épi debout et, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, tranchez vers le bas pour retirer les grains.
Astuce de chef : Placez un petit bol à l'envers à l'intérieur d'un grand bol pour stabiliser le blé d'Inde pendant la coupe.
Combiner les ingrédients de la salade
Dans un grand bol, combinez les grains de blé d'Inde, les tomates cerises coupées en deux, l'oignon rouge haché et les feuilles de basilic déchirées.
Astuce de chef : Pour plus de couleur, utilisez un mélange de tomates cerises rouges et jaunes.
Préparer la vinaigrette
Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le miel, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre noir jusqu'à émulsion.
Astuce de chef : Ajustez l'acidité à votre goût en ajoutant plus de vinaigre ou un trait de jus de citron.
Assaisonner la salade
Versez la vinaigrette sur les ingrédients de la salade et mélangez délicatement pour bien enrober le tout.
Astuce de chef : Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Réfrigérer la salade
Pour une meilleure saveur, laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir.
Astuce de chef : Si vous êtes pressé, servez immédiatement, bien que le refroidissement améliore la saveur.
Servir
Transférez la salade sur un plat de service ou dans des bols individuels et dégustez comme accompagnement rafraîchissant ou plat principal léger.
Astuce de chef : Garnissez de feuilles de basilic supplémentaires pour une touche de couleur.
Trucs & astuces
Suggestions de service

Partenaire affilié Pit Boss Grills
Pit Boss Grills
Nous sommes fiers de notre partenariat avec Pit Boss Grills. Élevez votre BBQ avec leurs grils à granules, fumoirs et accessoires de qualité.


