Ce poulet épicé à l'ail et au lime regorge de saveurs et est parfait pour un souper rapide en semaine.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer la marinade
Dans un bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de lime, l'ail haché, la poudre de chili, le sel et le poivre noir jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Astuce de chef : Utilisez un petit fouet pour vous assurer que les ingrédients sont bien mélangés.
Faire mariner le poulet
Placez les poitrines de poulet dans un sac en plastique refermable. Versez la marinade sur le poulet, scellez le sac et massez pour bien enrober. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à 24 heures.
Astuce de chef : Pour de meilleurs résultats, faites mariner toute la nuit.
Préchauffer le gril
Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé (environ 190°C / 375°F).
Astuce de chef : Si vous utilisez un gril au charbon, chauffez jusqu'à ce que les charbons soient rougeoyants avec une légère couche de cendre.
Griller le poulet
Retirez le poulet de la marinade et placez-le sur le gril. Cuire pendant 6-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 75°C (165°F).
Astuce de chef : Évitez de presser le poulet avec une spatule, car cela libérerait les jus et le dessécherait.
Laisser reposer le poulet
Une fois cuit, retirez le poulet du gril et laissez-le reposer 5 minutes avant de servir.
Astuce de chef : Le repos permet aux jus de se redistribuer, rendant le poulet plus juteux.
Servir
Tranchez le poulet et servez chaud avec l'accompagnement de votre choix.
Astuce de chef : Garnissez de quartiers de lime supplémentaires pour plus de zeste.
Trucs & astuces
- Faire mariner le poulet toute la nuit améliore considérablement les saveurs.
- Utilisez du jus de lime frais pour le meilleur goût.
- Ajustez la poudre de chili selon votre préférence de piquant.
Questions fréquentes
Combien de calories contient le poulet épicé à l'ail et au lime?
Le poulet épicé à l'ail et au lime contient environ 320 calories par portion.
Combien de temps dois-je faire mariner le poulet?
Pour le meilleur goût, faites mariner le poulet pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à 24 heures.
Puis-je utiliser des cuisses de poulet au lieu de poitrines?
Oui, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet; ajustez le temps de cuisson pour vous assurer qu'elles sont bien cuites.
Le poulet épicé à l'ail et au lime est-il sans gluten?
Cette recette est sans gluten telle quelle, mais vérifiez toujours les étiquettes de vos ingrédients pour être sûr.
Que dois-je servir avec le poulet épicé à l'ail et au lime?
Servez-le avec du riz vapeur, une salade fraîche ou des légumes rôtis pour un repas équilibré.
Puis-je cuire le poulet épicé à l'ail et au lime au four au lieu de le griller?
Oui, faites cuire dans un four préchauffé à 190°C (375°F) pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 75°C (165°F).
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
320
Calories
38g
Protéines
18g
Lipides
3g
Glucides
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