Une sauce à poutine maison riche et savoureuse qui élève votre poutine au niveau supérieur. Parfaitement équilibrée avec des épices et une touche de douceur.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Instructions
Faire fondre le beurre
Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à mousser.
Préparer un roux
Ajoutez la farine au beurre fondu, en fouettant continuellement pour former un roux lisse. Cuire environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Astuce de chef : Fouettez continuellement pour éviter les grumeaux.
Ajouter le bouillon
Versez progressivement le bouillon de bœuf en fouettant pour assurer un mélange lisse. Portez à ébullition.
Astuce de chef : Utilisez du bouillon maison pour un goût plus riche.
Incorporer les saveurs supplémentaires
Incorporez la sauce Worcestershire, la sauce soya, le ketchup, le vinaigre, la poudre d'oignon et la poudre d'ail. Bien mélanger.
Assaisonner la sauce
Ajoutez le poivre noir et le sel au goût. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Astuce de chef : Goûtez et ajustez l'assaisonnement progressivement.
Mijoter et épaissir
Laissez la sauce mijoter doucement pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle épaississe à la consistance désirée.
Astuce de chef : Pour une sauce plus épaisse, laissez mijoter plus longtemps.
Trucs & astuces
- Utilisez du bouillon de bœuf ou de poulet frais pour un goût plus prononcé.
- Fouettez constamment pour éviter les grumeaux dans la sauce.
- Ajoutez une touche de vinaigre pour une subtile acidité.
- Laissez mijoter doucement pour maintenir une consistance lisse.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la poutine maison?
La poutine maison désigne une poutine faite maison, généralement composée de frites, de fromage en grains et de sauce maison.
Comment faire une sauce à poutine?
Pour faire une sauce à poutine, préparez un roux, puis ajoutez du bouillon et des assaisonnements. Laissez mijoter jusqu'à épaississement.
Quelle est la meilleure sauce à poutine?
La meilleure sauce à poutine est riche, savoureuse et bien équilibrée, complétant parfaitement les frites et le fromage en grains.
Puis-je conserver la sauce à poutine?
Oui, conservez la sauce au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-la doucement avant de servir.
Que puis-je utiliser à la place du bouillon de bœuf?
Vous pouvez remplacer le bouillon de bœuf par du bouillon de poulet pour un goût plus léger.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
70
Calories
2g
Protéines
5g
Lipides
5g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de sauces & assaisonnements
Sauce brune à poutine et à hot chicken
Une sauce brune classique parfaite pour garnir la poutine et les sandwichs au hot chicken.
Sauce aux piments de type Tabasco
Une sauce piquante maison parfaite pour rehausser n'importe quel plat.
Sauce tomate aux boulettes
Une sauce tomate classique avec des boulettes tendres, parfaite pour les pâtes ou comme plat principal copieux.
Sauce à spaghetti au four
Une sauce à spaghetti au four délicieusement copieuse, parfaite pour toute soirée de pâtes, apportant chaleur et riches saveurs à votre table.
Sauce aux poivrons grillés
Une sauce aux poivrons grillés vibrante et fumée, parfaite pour les pâtes, les sandwichs ou comme trempette.
Sauce à spaghetti aux lentilles et aux champignons
Une sauce aux lentilles et aux champignons copieuse et savoureuse, parfaite pour les pâtes.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci
Chaudrons et casseroles · Faitouts
Amazon Basics Glass Baking Dishes with BPA-Free Lids, 6-Piece Set, Borosilicate Glass, Dishwasher and Oven-Safe, Linen Gray
$38.63
BBQ et cuisson extérieure · Ustensiles BBQ
HAUSHOF Large Grill Accessories Heavy Duty BBQ Set Gifts for Men/Women - Premium Stainless Steel Spatula, Fork & Tongs (16.5/16/16.5 in.), Barbecue Utensils Tool Kit Gift for Grilling Lover Outdoor
$32.99
Pit Boss Grills
Competition Series 1600
$1549.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.