Le poulet tandoori est un plat emblématique de la cuisine indienne, connu pour sa couleur vibrante et sa saveur riche et fumée. Originaire du sous-continent indien, il est traditionnellement cuit dans un tandoor, un four en argile cylindrique. Le poulet est mariné dans un mélange de yaourt et d'épices, ce qui lui confère une profondeur de saveur à la fois épicée et acidulée. Bien qu'un tandoor soit idéal, vous pouvez obtenir des résultats similaires en utilisant un grill ou un four. La clé d'un bon poulet tandoori réside dans la marinade. Le yaourt attendrit la viande tandis qu'un mélange d'épices fournit le goût distinctif. Cette recette vous guidera pour créer un poulet tandoori authentique à la maison, capturant l'essence de sa préparation traditionnelle.