
Ces pois chiches épicés rôtis sont croustillants, savoureux et parfaits pour grignoter à tout moment de la journée.
Préparation
10 min
Cuisson
40 min
Total
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile

Instructions
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 400°F (200°C) et tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.
Astuce de chef : Utilisez un réglage de convection si disponible pour un rôtissage uniforme.
Séchez les pois chiches
Tamponnez les pois chiches avec un torchon propre pour enlever l'excès d'humidité.
Astuce de chef : Plus les pois chiches sont secs, plus ils deviendront croustillants.
Assaisonnez les pois chiches
Dans un grand bol, mélangez les pois chiches avec l'huile d'olive, le cumin, le paprika, le piment de Cayenne, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Astuce de chef : Goûtez le mélange d'épices avant d'ajouter pour ajuster l'assaisonnement.
Disposez sur la plaque de cuisson
Étalez les pois chiches assaisonnés en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.
Astuce de chef : Assurez-vous qu'ils ne soient pas trop entassés pour un rôtissage uniforme.
Rôtissez les pois chiches
Rôtissez dans le four préchauffé pendant 35-40 minutes, en secouant la plaque à mi-chemin, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Astuce de chef : Gardez un œil sur eux vers la fin pour éviter qu'ils ne brûlent.
Refroidissez et servez
Retirez du four et laissez refroidir pendant quelques minutes. Servez immédiatement ou conservez une fois complètement refroidis.
Astuce de chef : Pour plus de saveur, saupoudrez de plus de sel ou d'épices après la cuisson.
Trucs & astuces
- Assurez-vous que les pois chiches sont bien séchés pour obtenir un maximum de croustillant.
- N'hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences.
- Conservez dans un contenant hermétique pour maintenir le croustillant.
- Utilisez du papier parchemin pour éviter que ça colle et pour un nettoyage facile.
Questions fréquentes
recette pois chiches grillés
Suivez cette recette pour des pois chiches parfaitement grillés avec un mélange d'épices pour un grignotage croustillant et délicieux.
pois chiche grille
Les pois chiches rôtis peuvent être préparés en les séchant bien, en les assaisonnant avec les épices de votre choix et en les cuisant au four à 400°F (200°C) pendant 35-40 minutes.
cuisson des pois chiches
Pour des pois chiches rôtis, faites-les cuire dans un four préchauffé à 400°F (200°C) pendant environ 35-40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
pois chiches au four
Préchauffez votre four à 400°F (200°C), assaisonnez les pois chiches et rôtissez-les sur une plaque de cuisson pendant 35-40 minutes.
cuire les pois chiches
Pour cuire des pois chiches secs, faites-les tremper toute la nuit, puis faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres avant de les utiliser dans des recettes.
recette de pois chiche grillé
Cette recette utilise de l'huile d'olive et un mélange d'épices pour enrober les pois chiches avant de les rôtir pour un grignotage croustillant.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
150
Calories
6g
Protéines
5g
Lipides
24g
Glucides
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