Les falafels sont un plat du Moyen-Orient très apprécié, à base de pois chiches, d'herbes et d'épices. Traditionnellement frits, cette recette propose une alternative plus saine en les cuisant au four. Cette méthode offre toujours la texture croustillante et la saveur riche des falafels traditionnels, ce qui les rend parfaits pour un repas léger ou une entrée. Que vous les serviez dans un wrap pita avec des légumes frais et une sauce tahini ou dans le cadre d'un plateau de mezze, ces falafels sans friteuse feront sensation. Ils constituent également une excellente option pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation d'huile sans sacrifier le goût.