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Graines de Citrouille Caramélisées: Une Collation Sucrée et Croquante

30 min 8 servings Facile
Les graines de citrouille caramélisées sont une délicieuse gâterie qui combine le goût de noisette des graines de citrouille avec un enrobage sucré et caramélisé. Cette version est parfaite pour ceux qui souhaitent ajouter une touche de douceur à leur routine de collation sans culpabilité. Cette recette fonctionne parce qu'elle équilibre la douceur du sucre avec une pointe d'épices, créant une collation savoureuse à la fois croquante et addictive. C'est un excellent choix pour quiconque aime grignoter ou veut utiliser ses graines de citrouille restantes après avoir sculpté des citrouilles à l'automne.

Instructions

1

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.

Astuce de chef : Utiliser du papier parchemin aide à éviter que les graines collent.

2

Faire fondre le beurre

Dans une petite casserole à feu doux, faites fondre le beurre. Une fois fondu, incorporez le sucre, la cannelle et le sel.

3

Mélanger avec les graines de citrouille

Dans un bol à mélanger, combinez les graines de citrouille avec le mélange de beurre et de sucre, en veillant à ce que chaque graine soit bien enrobée.

Astuce de chef : Mélangez bien pour un enrobage uniforme.

4

Étaler sur la plaque de cuisson

Étalez les graines enrobées en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.

5

Cuire les graines

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 15-20 minutes, en remuant toutes les 5 minutes, jusqu'à ce que les graines soient dorées et que le sucre soit caramélisé.

Astuce de chef : Surveillez les graines pour éviter qu'elles ne brûlent.

6

Refroidir les graines

Retirez du four et laissez refroidir complètement sur la plaque de cuisson. Les graines deviendront plus croquantes en refroidissant.

Astuce de chef : Les laisser refroidir complètement assure un croquant maximal.

💡

Trucs & astuces

  • Utilisez du papier parchemin pour éviter que ça colle.
  • Remuez fréquemment pour éviter de brûler.
  • Laissez refroidir complètement pour un maximum de croquant.

Questions fréquentes

Comment faire des graines de citrouille caramélisées ?

Les graines de citrouille caramélisées sont faites en enrobant les graines d'un mélange de sucre, de beurre et d'épices, puis en les cuisant jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.

Combien de calories contiennent les graines de citrouille caramélisées ?

Chaque portion de graines de citrouille caramélisées contient environ 120 calories.

Comment dois-je conserver les graines de citrouille caramélisées ?

Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu'à deux semaines.

Puis-je utiliser d'autres épices pour les graines de citrouille caramélisées ?

Oui, vous pouvez expérimenter avec des épices comme la muscade ou le gingembre pour plus de saveur.

Les graines de citrouille caramélisées sont-elles sans gluten ?

Oui, cette recette de graines de citrouille caramélisées est naturellement sans gluten.

Suggestions de service

Servez ces graines de citrouille caramélisées comme collation autonome, ou parsemez-les sur des salades, du yogourt ou du gruau pour un croquant supplémentaire. Elles se marient bien avec une tasse de cidre de pomme chaud ou un latte épicé pendant les mois plus frais. Pour les préparer à l'avance, conservez les graines refroidies dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu'à deux semaines. Cela en fait une option pratique pour une collation rapide ou pour recevoir des invités.

Valeurs nutritives par portion

120

Calories

3g

Protéines

7g

Lipides

12g

Glucides