Gâteau à la vanille pour mini cupcakes

Name: Gâteau à la vanille pour mini cupcakes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 mini cupcakes
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasses farine tout usage (cuillérée et nivelée); 1 tasse sucre granulé; 1/2 tasse beurre non salé (ramolli); 1 tasse lait (à température ambiante); 2 gros œufs (à température ambiante); 1 c. à soupe extrait de vanille; 1 1/2 c. à thé poudre à pâte; 1/4 c. à thé sel

35 min 24 mini cupcakes Facile

Toutes les recettes

Des mini cupcakes à la vanille délicieusement moelleux et légers, parfaits pour toutes les occasions.

Préparation

20 min

Cuisson

15 min

Total

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Les mini cupcakes à la vanille sont la gâterie parfaite pour toutes les occasions. Leur petite taille les rend idéaux pour les fêtes, les rassemblements ou simplement comme collation sucrée. Ces cupcakes sont incroyablement moelleux et légers, avec une riche saveur de vanille qui ravit les sens. Faire ces mini cupcakes à la maison vous permet de profiter de la fraîcheur d'une préparation maison que les versions du commerce ne peuvent égaler. Avec cette recette facile à suivre, vous pourrez préparer une fournée en un rien de temps, impressionnant famille et amis avec vos talents de pâtissier.

Ingrédients

Portions

Pâte à cupcakes

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez un moule à mini cupcakes de caissettes en papier.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Réservez.

Crémer le beurre et le sucre

Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre ensemble à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 3 minutes.

Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est complètement ramolli pour un mélange plus facile.

Ajouter les œufs et la vanille

Ajoutez les œufs un à un au mélange de beurre, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille.

Astuce de chef : Raclez les côtés du bol pour assurer un mélange uniforme.

Combiner les ingrédients humides et secs

Ajoutez alternativement les ingrédients secs et le lait au mélange de beurre, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.

Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour éviter des cupcakes denses.

Remplir les caissettes à cupcakes

Versez la pâte dans les caissettes à mini cupcakes préparées, en remplissant chaque caissette environ aux 2/3.

Astuce de chef : Utilisez une petite cuillère à biscuits pour une distribution uniforme.

Cuire les cupcakes

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un cupcake en ressorte propre.

Astuce de chef : Faites tourner le moule à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Refroidir et servir

Laissez les cupcakes refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Astuce de chef : Décorez avec votre glaçage préféré une fois refroidis.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour une pâte lisse.</li><li>Utilisez une cuillère à biscuits pour des cupcakes de taille uniforme.</li><li>Ne pas trop mélanger la pâte pour garder les cupcakes tendres.</li><li>Testez la cuisson avec un cure-dent ; il doit en ressortir propre.</li></ul>

Suggestions de service

Ces mini cupcakes à la vanille sont meilleurs servis frais, mais ils peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu'à trois jours. Pour une conservation plus longue, envisagez de les congeler dans un contenant scellé pendant jusqu'à un mois. Associez ces délicieux cupcakes avec une tasse de thé ou de café chaud, ou servez-les avec une boule de votre crème glacée préférée pour un dessert vraiment indulgent.