Épinards à l'ail
Un accompagnement simple et sain mettant en vedette des épinards tendres sautés avec de l'ail parfumé.
Préparation
10 min
Cuisson
5 min
Total
15 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Ingrédients principaux
Instructions
Préparer l'ail
Épluchez et hachez finement les gousses d'ail, en les mettant de côté pour une utilisation ultérieure.
Astuce de chef : Utilisez un presse-ail pour une préparation plus rapide.
Chauffer l'huile
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
Astuce de chef : Assurez-vous que l'huile ne fume pas pour éviter de brûler l'ail.
Sauter l'ail
Ajoutez l'ail haché dans la poêle et faites-le sauter pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en remuant constamment.
Astuce de chef : Ne laissez pas l'ail brunir car il deviendra amer.
Ajouter les épinards
Ajoutez les épinards frais dans la poêle par petites quantités, en remuant pour les enrober d'ail et d'huile.
Astuce de chef : Les épinards vont flétrir rapidement, laissant de la place pour plus.
Assaisonner les épinards
Une fois tous les épinards dans la poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre noir. Continuez à cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que tous les épinards soient flétris, environ 3 minutes.
Astuce de chef : Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Servir
Transférez les épinards à l'ail dans un plat de service et servez immédiatement.
Astuce de chef : Ajoutez un filet de jus de citron pour plus de saveur.
Trucs & astuces
Suggestions de service

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