Courgettes à l'ail
Un accompagnement simple mais savoureux mettant en vedette des courgettes sautées à l'ail, parfait pour tout repas.
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Total
20 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Ingrédients principaux
Instructions
Préparer les courgettes
Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en rondelles de 1/4 de pouce d'épaisseur.
Astuce de chef : Utilisez une mandoline pour une épaisseur uniforme.
Chauffer l'huile
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
Astuce de chef : Assurez-vous que l'huile est chaude avant d'ajouter l'ail pour éviter qu'il ne colle.
Sauter l'ail
Ajoutez l'ail haché dans la poêle et faites-le sauter environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Astuce de chef : Faites attention à ne pas brûler l'ail car il peut devenir amer.
Cuire les courgettes
Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle. Faites cuire pendant 5-7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
Astuce de chef : Ne surchargez pas la poêle pour permettre une cuisson uniforme.
Assaisonner le plat
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir au goût. Incorporez le persil haché.
Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement selon votre préférence.
Servir
Transférez dans un plat de service et servez immédiatement pour une meilleure saveur et texture.
Astuce de chef : Garnissez avec du persil supplémentaire si désiré.
Trucs & astuces
Suggestions de service

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