Burgers tout garnis

Name: Burgers tout garnis
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 500 g boeuf haché (80 % maigre); 1 c. à thé sel; 1/2 c. à thé poivre noir (fraîchement moulu); 1 c. à thé poudre d'ail; 4 tranches fromage (cheddar ou américain); 4 pains à burger (grillés); 1 tomate (tranchée); 1 tasse laitue (déchiquetée); 1 oignon (tranché); 4 c. à soupe ketchup; 4 c. à soupe moutarde; 8 tranches cornichons

40 min 4 servings Moyen

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Burgers tout garnis

Des burgers juteux et savoureux avec tous les garnitures pour un repas satisfaisant.

Préparation

20 min

Cuisson

10 min

Total

40 min

Portions

Difficulté

Moyen

Les burgers tout garnis sont un classique des barbecues, parfaits pour ceux qui aiment un repas copieux et savoureux. Ces burgers mettent l'accent sur les garnitures, transformant une simple galette de boeuf en chef-d'œuvre culinaire avec des légumes frais, du fromage crémeux et des condiments savoureux. La beauté d'un burger tout garnis réside dans sa polyvalence. Que vous préfériez une combinaison classique de laitue, tomate et oignon, ou quelque chose d'un peu plus audacieux comme de l'avocat et des jalapeños épicés, il existe une version de ce plat pour satisfaire tous les palais.

Instructions

Préparer les galettes

Dans un grand bol, mélangez le boeuf haché, le sel, le poivre noir et la poudre d'ail jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Ne pas trop mélanger.

Astuce de chef : Le refroidissement aide les galettes à garder leur forme.

Façonner les galettes

Divisez le mélange en 4 parts égales et façonnez des galettes d'environ 2 cm (3/4 pouce) d'épaisseur. Faites un petit creux au centre de chaque galette.

Astuce de chef : Cela empêche les galettes de gonfler pendant la cuisson.

Préchauffer le grill

Préchauffez votre grill à feu moyen-vif, environ 205°C (400°F).

Griller les galettes

Placez les galettes sur le grill et faites cuire pendant 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles atteignent une température interne de 71°C (160°F).

Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température à la partie la plus épaisse de la galette.

Faire fondre le fromage

Pendant la dernière minute de cuisson, placez une tranche de fromage sur chaque galette et fermez le couvercle du grill pour faire fondre.

Assembler les burgers

Grillez les pains à burger sur le grill pendant 1-2 minutes. Assemblez chaque burger avec une galette, tomate, laitue, oignon, ketchup, moutarde et cornichons.

Astuce de chef : Servez immédiatement pour le meilleur goût.

💡

Trucs & astuces

Utilisez un mélange de boeuf haché avec 20 % de gras pour des burgers juteux.
Réfrigérez les galettes avant de les griller pour les aider à garder leur forme.
Appuyez un creux au centre de chaque galette pour éviter qu'elles ne gonflent.
Grillez les pains pour une texture et une saveur supplémentaires.

Questions fréquentes

Comment faire un hamburger ?

Pour faire un hamburger, mélangez du boeuf haché avec des assaisonnements, façonnez en galettes et grillez jusqu'à cuisson complète. Ajoutez les garnitures de votre choix.

Quel est le meilleur fromage pour les burgers ?

Le cheddar et le fromage américain sont des options populaires pour les burgers en raison de leur capacité à fondre et de leur saveur.

Comment garder les burgers juteux ?

Utilisez du boeuf haché avec une teneur en gras de 20 % et évitez d'appuyer sur les galettes pendant la cuisson.

Combien de temps griller les burgers ?

Grillez les burgers pendant 4-5 minutes de chaque côté à feu moyen-vif, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 71°C (160°F).

Quelles garnitures vont sur un burger tout garnis ?

Les garnitures courantes incluent le fromage, la laitue, la tomate, l'oignon, le ketchup, la moutarde et les cornichons.

Suggestions de service

Servez ces burgers tout garnis avec une portion de frites croustillantes ou une salade fraîche pour équilibrer les saveurs riches. Pour rehausser le repas, envisagez de les accompagner d'une lager froide et rafraîchissante ou d'un thé glacé fait maison. Ces burgers sont meilleurs dégustés frais du grill, mais vous pouvez préparer les galettes à l'avance et les congeler jusqu'à trois mois. Il suffit de les décongeler et de les cuire quand vous êtes prêt à les déguster.

Valeurs nutritives par portion

650

Calories

35g

Protéines

40g

Lipides

Juteux burgers de saumon grillés garnis d'une sauce à l'aneth rafraîchissante, parfaits pour un BBQ d'été.

Moyen60 min

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