Poutine BBQ au smoked meat et fromage en grains

Name: Poutine BBQ au smoked meat et fromage en grains
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 tasse ketchup; 1/4 tasse mélasse; 1/4 tasse vinaigre de cidre; 2 c. à soupe sauce Worcestershire; 1 c. à soupe paprika fumé; 1 c. à thé poudre d'ail; 1 c. à thé sel; 1/2 c. à thé poivre noir; 1 lb frites surgelées; 8 oz smoked meat (tranché finement); 2 tasses fromage en grains; 2 tasses huile pour friture; 2 c. à soupe ciboulette (hachée finement (pour garnir))

45 min 4 servings Moyen

Toutes les recettes

Une délicieuse poutine québécoise revisitée avec du smoked meat et une sauce BBQ maison.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Total

45 min

Portions

Difficulté

Moyen

La poutine est un plat emblématique du Québec, et cette version au smoked meat et fromage en grains ajoute une touche fumée et savoureuse. Avec une sauce BBQ maison, ce plat réconfortant saura satisfaire toutes vos envies de BBQ.

Instructions

Préparer la sauce BBQ

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce BBQ et porter à ébullition.

Astuce de chef : Laissez mijoter la sauce pour bien mélanger les saveurs.

Cuire les frites

Faire chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole et y plonger les frites surgelées jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Astuce de chef : Ne surchargez pas la friteuse pour une cuisson uniforme.

Chauffer le smoked meat

Dans une poêle, chauffer le smoked meat à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

Astuce de chef : Ajoutez un peu de sauce BBQ pour plus de saveur.

Dresser la poutine

Dans une assiette, déposer une portion de frites chaudes.

Astuce de chef : Utilisez des frites bien croustillantes pour un meilleur résultat.

Ajouter le smoked meat

Ajouter le smoked meat chaud sur les frites.

Astuce de chef : Disposez le smoked meat uniformément pour chaque bouchée.

Verser la sauce BBQ

Napper généreusement le tout avec la sauce BBQ chaude.

Astuce de chef : Ne soyez pas timide avec la sauce, c'est ce qui fait toute la différence !

Ajouter le fromage

Parsemer le fromage en grains sur le dessus pour qu'il fonde légèrement.

Astuce de chef : Vous pouvez mettre le plat sous le grill pour faire fondre le fromage encore plus.

Garnir

Terminer en ajoutant la ciboulette hachée comme garniture.

Astuce de chef : La ciboulette ajoute une belle fraîcheur à votre plat.

Questions fréquentes

Quelle est la meilleure façon de réchauffer le smoked meat ?

Utilisez une poêle à feu moyen pour réchauffer le smoked meat sans le dessécher.

Peut-on utiliser du fromage autre que le fromage en grains ?

Bien sûr, mais le fromage en grains est traditionnel et fond parfaitement.

Comment conserver les restes ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Suggestions de service

Servez votre poutine BBQ au smoked meat bien chaude, garnie de fromage en grains fondant. C'est le plat parfait pour vos soirées entre amis ou comme repas réconfortant à la maison.