Pain de maïs BBQ au cheddar fumé

Name: Pain de maïs BBQ au cheddar fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Southern American
Ingredients: 1 tasse farine de maïs; 1 tasse farine tout usage; 1/4 tasse sucre; 1 c. à soupe poudre à lever; 1 c. à thé sel; 1 tasse lait; 2 unité oeufs; 1/4 tasse beurre fondu; 1 tasse cheddar fumé (râpé); 1/2 tasse jalapeños (hachés, optionnel)

55 min 8 servings easy

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Pain de maïs BBQ au cheddar fumé

Un pain de maïs moelleux et savoureux, parfait pour accompagner vos grillades.

Prep

15 min

Cook

30 min

Total

55 min

Servings

Difficulty

easy

Le pain de maïs est un incontournable de la cuisine du Sud des États-Unis. En ajoutant du cheddar fumé, vous apportez une touche de richesse et de profondeur à ce plat. Que ce soit pour accompagner des ribs ou simplement pour grignoter, ce pain de maïs saura séduire vos invités.

Ingredients

Servings

Ingrédients secs

Ingrédients humides

Instructions

Préchauffez le gril

Préchauffez votre gril à 350°F (175°C). Préparez une poêle en fonte en la graissant légèrement.

Pro tip: Utilisez une poêle en fonte pour une croûte bien dorée.

Mélangez les ingrédients secs

Dans un grand bol, combinez la farine de maïs, la farine tout usage, le sucre, la poudre à lever et le sel.

Pro tip: Tamisez les ingrédients secs pour une texture plus légère.

Mélangez les ingrédients humides

Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait, les œufs et le beurre fondu jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Pro tip: Assurez-vous que le beurre n'est pas trop chaud pour ne pas cuire les œufs.

Combinez les mélanges

Ajoutez le mélange humide aux ingrédients secs et remuez jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.

Pro tip: Ne mélangez pas trop pour éviter un pain dense.

Ajoutez le cheddar et les jalapeños

Incorporez le cheddar fumé et les jalapeños hachés, si désiré.

Pro tip: Pour plus de saveur, laissez le cheddar à température ambiante avant de l'ajouter.

Versez dans la poêle

Versez la pâte dans la poêle en fonte préparée et lissez le dessus.

Pro tip: Tapotez légèrement la poêle pour éliminer les bulles d'air.

Cuisson

Placez la poêle sur le gril et faites cuire pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Pro tip: Surveillez la cuisson pour éviter que le pain ne brûle.

Refroidissement

Laissez le pain de maïs refroidir pendant 10 minutes avant de le démouler.

Pro tip: Utilisez un couteau pour décoller les bords avant de démouler.

Serving Suggestions

Ce pain de maïs BBQ au cheddar fumé est non seulement délicieux, mais il est aussi très facile à préparer. Servez-le chaud, en accompagnement de vos viandes grillées ou comme en-cas savoureux. Bon appétit!