Des pommes de terre écrasées savoureuses, fumées à l'ail pour un goût inoubliable.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Total
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Cuire les pommes de terre
Dans une grande casserole, ajoutez les pommes de terre et couvrez d'eau. Ajoutez le sel et portez à ébullition.
Astuce de chef : Assurez-vous que les pommes de terre sont toutes de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Vérifier la cuisson
Laissez cuire pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Égouttez-les.
Astuce de chef : Pour vérifier la cuisson, piquez une pomme de terre avec un couteau, elle doit s'enfoncer facilement.
Écraser les pommes de terre
Dans un grand bol, écrasez les pommes de terre avec un presse-purée ou une fourchette.
Astuce de chef : Ne pas trop écraser pour garder une texture rustique.
Ajouter les ingrédients
Incorporez le beurre, la crème sûre, l'ail fumé, le paprika, le poivre et l'huile d'olive dans les pommes de terre écrasées.
Astuce de chef : Goûtez et ajustez les assaisonnements selon vos préférences.
Préparer le grill
Préchauffez votre grill à température moyenne. Vous pouvez utiliser une plaque à grill pour éviter que les pommes de terre ne tombent.
Astuce de chef : Assurez-vous que la grille est bien propre pour éviter que les pommes de terre ne collent.
Griller les pommes de terre
Placez les pommes de terre écrasées sur la plaque à grill et laissez griller pendant 10 minutes, en remuant à mi-chemin.
Astuce de chef : Cela donnera un goût fumé et une belle croûte dorée.
Garnir et servir
Retirez du grill, parsemez de ciboulette hachée et servez chaud.
Astuce de chef : Accompagnez-les de votre viande grillée préférée pour un repas complet.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser d'autres variétés de pommes de terre?
Oui, vous pouvez utiliser des pommes de terre rouges ou des pommes de terre à chair blanche, mais les Yukon Gold sont idéales pour leur texture crémeuse.
Comment conserver les restes?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
Peut-on les préparer à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer les pommes de terre écrasées à l'avance et les réchauffer sur le grill avant de servir.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
250
Calories
5g
Protéines
10g
Lipides
35g
Glucides
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