Découvrez le goût authentique de la Thaïlande avec ce Poulet Thaï au Basilic Sauté, aromatique et savoureux, parfait pour un repas rapide et satisfaisant.
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Total
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer les ingrédients
Tranchez finement la poitrine de poulet et mettez de côté. Hachez l'ail et tranchez les piments oiseaux.
Astuce de chef : Congeler légèrement le poulet facilite la découpe en tranches fines.
Chauffer l'huile
Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l'huile végétale à feu moyen-vif.
Astuce de chef : Assurez-vous que l'huile est chaude avant d'ajouter l'ail pour un départ parfumé.
Sauter l'ail et le piment
Ajoutez l'ail haché et les piments tranchés dans l'huile chaude. Faites sauter pendant 30 secondes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Astuce de chef : Évitez de brûler l'ail pour un goût équilibré.
Cuire le poulet
Ajoutez la poitrine de poulet tranchée dans la poêle. Faites sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Astuce de chef : Remuez continuellement pour cuire le poulet uniformément.
Ajouter l'oignon et les sauces
Ajoutez l'oignon tranché, la sauce soya, la sauce de poisson, la sauce aux huîtres et le sucre. Faites sauter pendant encore 2 minutes.
Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement selon votre préférence de goût.
Ajouter le basilic thaï
Ajoutez les feuilles de basilic thaï et faites sauter pendant 1 minute jusqu'à ce qu'elles soient flétries et parfumées. Servez immédiatement.
Astuce de chef : Utilisez du basilic thaï frais pour le meilleur arôme et goût.
Trucs & astuces
- Utilisez du basilic thaï frais pour le meilleur arôme et goût.
- Ajustez le niveau de piquant en variant la quantité de piments.
- Assurez-vous que le poulet est tranché finement pour une cuisson uniforme.
- Cuisez à feu vif pour une texture parfaite de sauté.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Poulet Thaï au Basilic Sauté?
Le Poulet Thaï au Basilic Sauté, ou Pad Krapow Gai, est un plat thaï populaire composé de poulet, de basilic thaï et de piments sautés avec une sauce savoureuse.
Le Poulet Thaï au Basilic Sauté est-il épicé?
Le plat est généralement épicé en raison des piments oiseaux, mais vous pouvez ajuster la chaleur en ajoutant plus ou moins de piments.
Quel type de basilic est utilisé dans le Poulet Thaï au Basilic Sauté?
On utilise du basilic thaï, qui a une saveur et un arôme distincts de type anis, différents du basilic doux.
Combien de calories contient le Poulet Thaï au Basilic Sauté?
Une portion de Poulet Thaï au Basilic Sauté contient environ 320 calories.
Puis-je utiliser d'autres viandes à la place du poulet?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc, du bœuf ou du tofu pour une option végétarienne.
Que puis-je servir avec le Poulet Thaï au Basilic Sauté?
Servez avec du riz jasmin cuit à la vapeur et une salade légère de concombre pour compléter les saveurs.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
320
Calories
30g
Protéines
18g
Lipides
8g
Glucides
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