Poulet Kung Pao de Hunan savoureux et épicé avec des arachides et des légumes pour un équilibre parfait des saveurs.
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Total
35 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Instructions
Mariner le poulet
Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet avec la sauce soya et la fécule de maïs. Bien mélanger et laisser mariner pendant au moins 15 minutes.
Astuce de chef : Mariner le poulet plus longtemps peut améliorer la saveur.
Préparer la sauce
Dans un petit bol, mélangez la sauce soya, le vinaigre de riz, la sauce hoisin, le sucre et l'huile de sésame. Mettre de côté.
Chauffer l'huile
Chauffez l'huile végétale dans un grand wok ou une poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle scintille.
Astuce de chef : Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude pour bien saisir le poulet.
Cuire le poulet
Ajoutez le poulet mariné dans l'huile chaude. Faites sauter pendant environ 5-6 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Retirer et mettre de côté.
Astuce de chef : Cuire en plusieurs fois si nécessaire pour éviter de surcharger la poêle.
Sauter les légumes
Dans la même poêle, ajoutez les piments rouges séchés, l'ail émincé et le gingembre. Faites sauter pendant 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez les poivrons et faites sauter pendant encore 2-3 minutes.
Astuce de chef : Ajustez le nombre de piments pour contrôler le niveau de piquant.
Assembler et terminer
Remettez le poulet dans la poêle. Ajoutez la sauce préparée et les arachides. Bien mélanger pour enrober le tout avec la sauce. Cuire pendant 2 minutes supplémentaires. Garnir d'oignons verts et servir chaud.
Astuce de chef : Pour une sauce plus épaisse, mélangez 1 c. à thé de fécule de maïs avec 2 c. à soupe d'eau et ajoutez à la poêle.
Trucs & astuces
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont prêts avant de commencer, car ce plat cuit rapidement.
- Ajustez le niveau de piquant en variant la quantité de piments rouges séchés.
- Pour une sauce plus épaisse, ajoutez un mélange de fécule de maïs à la fin.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui rend le Kung Pao de Hunan différent du Kung Pao régulier ?
Le Kung Pao de Hunan est plus épicé et utilise plus d'ingrédients frais, typiques de la cuisine de Hunan, par rapport à la version plus douce du Sichuan.
Combien de calories contient le Poulet Kung Pao de Hunan ?
Une portion de Poulet Kung Pao de Hunan contient environ 390 calories.
Puis-je ajuster le niveau de piquant dans le Poulet Kung Pao de Hunan ?
Oui, vous pouvez ajuster le niveau de piquant en augmentant ou diminuant le nombre de piments rouges séchés utilisés.
Combien de temps faut-il pour cuisiner le Poulet Kung Pao de Hunan ?
Le temps de cuisson total pour le Poulet Kung Pao de Hunan est d'environ 15 minutes.
Quelle est la meilleure façon de conserver les restes de Poulet Kung Pao de Hunan ?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Réchauffez sur la cuisinière ou au micro-ondes avant de servir.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
390
Calories
30g
Protéines
20g
Lipides
20g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de poulet
Recette Authentique de Poulet Kung Pao
Un plat épicé et savoureux du Sichuan, ce Poulet Kung Pao réunit du poulet tendre, des arachides croquantes et la saveur signature málà.
Poulet Sauté Style Hunan Authentique
Poulet style Hunan savoureux et épicé, un classique chinois avec du piquant.
Petite Blanquette de Poulet à l'Estragon
Un plat de poulet à l'estragon crémeux et réconfortant, parfait pour un souper douillet.
Poulet Bang Bang avec Sauce Crémeuse
Le poulet Bang Bang croustillant enrobé d'une sauce épicée et crémeuse est un vrai régal.
Poulet Chasseur
Un plat français traditionnel mettant en vedette du poulet tendre dans une sauce riche et savoureuse aux champignons, tomates et herbes.
Chop Suey au Poulet
Un sauté savoureux mettant en vedette du poulet tendre et des légumes frais dans une sauce légère.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Chaudrons et casseroles · Casseroles
P&P CHEF 2QT Saucepan, Stainless Steel 2 Quart Saucepan with Lid, Multipurpose Sauce Pan for Kitchen Restaurant Cooking, Visible Glass lid & Heat-Proof Handles, Rust Resistant & Dishwasher Safe
$26.99

Café et boissons · Machines à glaçons
CyberChill Countertop Ice Maker, Portable Ice Machine with Handle, 6 Mins Fast Ice, 26 lbs/Day, Self-Cleaning with Ice Basket & Scoop, for Home, Kitchen, RV, Camping
$89.99

Pit Boss Grills
Ultimate Burger Rub
$2.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.
