Poulet BBQ citron, miel et thym

Name: Poulet BBQ citron, miel et thym
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1 lb poulet (cuisses ou poitrines) (sans peau); 1 tasse jus de citron frais; 1 c. à soupe miel; 2 c. à soupe thym frais (ou 1 c. à soupe séché); 3 gousses ail (écrasées); 1 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à thé sel; 1 c. à thé poivre noir; 2 tasses légumes de saison (au choix (poivrons, courgettes, etc.)); 4 unités pain pita; 4 tasses salade verte

40 min 4 servings Facile

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Poulet BBQ citron, miel et thym

Savourez ce poulet BBQ mariné au citron, miel et thym pour un goût méditerranéen inoubliable!

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Total

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Ce poulet BBQ citron, miel et thym est une recette délicieuse qui allie la fraîcheur du citron, la douceur du miel et l'arôme du thym. Parfait pour vos soirées d'été, ce plat est facile à préparer et ravira vos invités. Préparez-vous à faire le plein de saveurs méditerranéennes!

Ingrédients

Portions

Marinade

Accompagnement

Instructions

Préparer la marinade

Dans un bol, mélangez le jus de citron, le miel, le thym, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Astuce de chef : Pour un goût encore plus intense, laissez mariner le poulet toute la nuit.

Mariner le poulet

Ajoutez le poulet dans le bol et assurez-vous qu'il est bien enrobé de marinade. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 1 heure.

Astuce de chef : Utilisez un sac en plastique refermable pour mariner plus facilement.

Préparer le BBQ

Préchauffez votre barbecue à feu moyen. Assurez-vous que les grilles sont propres et légèrement huilées.

Astuce de chef : Un barbecue bien chaud saisit mieux la viande et lui donne de belles marques de grill.

Griller le poulet

Retirez le poulet de la marinade et placez-le sur le barbecue. Faites cuire pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que le poulet atteint 75 °C à l'intérieur.

Préparer les légumes

Pendant que le poulet cuit, coupez les légumes de saison en morceaux et assaisonnez-les avec un peu d'huile d'olive, sel et poivre.

Astuce de chef : Les légumes grillés se marient parfaitement avec le poulet citronné.

Griller les légumes

Ajoutez les légumes sur le barbecue et faites-les griller pendant 5-6 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Astuce de chef : Utilisez un panier à légumes pour éviter qu'ils ne tombent entre les grilles.

Servir

Une fois le poulet et les légumes cuits, retirez-les du barbecue et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Astuce de chef : Le repos permet aux jus de se redistribuer dans la viande, la rendant plus juteuse.

Accompagner

Servez le poulet avec du pain pita et une salade verte fraîche.

Astuce de chef : Ajoutez un peu de feta émiettée dans la salade pour une touche méditerranéenne.

Suggestions de service

En résumé, ce poulet BBQ citron, miel et thym est une recette simple et savoureuse qui apportera une touche méditerranéenne à vos repas en plein air. N'hésitez pas à l'accompagner de légumes grillés ou d'une salade fraîche pour un repas complet et équilibré.