Savourez ce poulet BBQ mariné au citron, miel et thym pour un goût méditerranéen inoubliable!
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
40 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer la marinade
Dans un bol, mélangez le jus de citron, le miel, le thym, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Astuce de chef : Pour un goût encore plus intense, laissez mariner le poulet toute la nuit.
Mariner le poulet
Ajoutez le poulet dans le bol et assurez-vous qu'il est bien enrobé de marinade. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 1 heure.
Astuce de chef : Utilisez un sac en plastique refermable pour mariner plus facilement.
Préparer le BBQ
Préchauffez votre barbecue à feu moyen. Assurez-vous que les grilles sont propres et légèrement huilées.
Astuce de chef : Un barbecue bien chaud saisit mieux la viande et lui donne de belles marques de grill.
Griller le poulet
Retirez le poulet de la marinade et placez-le sur le barbecue. Faites cuire pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que le poulet atteint 75 °C à l'intérieur.
Préparer les légumes
Pendant que le poulet cuit, coupez les légumes de saison en morceaux et assaisonnez-les avec un peu d'huile d'olive, sel et poivre.
Astuce de chef : Les légumes grillés se marient parfaitement avec le poulet citronné.
Griller les légumes
Ajoutez les légumes sur le barbecue et faites-les griller pendant 5-6 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Astuce de chef : Utilisez un panier à légumes pour éviter qu'ils ne tombent entre les grilles.
Servir
Une fois le poulet et les légumes cuits, retirez-les du barbecue et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Astuce de chef : Le repos permet aux jus de se redistribuer dans la viande, la rendant plus juteuse.
Accompagner
Servez le poulet avec du pain pita et une salade verte fraîche.
Astuce de chef : Ajoutez un peu de feta émiettée dans la salade pour une touche méditerranéenne.
Questions fréquentes
Quelle est la meilleure coupe de poulet pour cette recette?
Les cuisses ou poitrines de poulet désossées fonctionnent très bien.
Peut-on préparer cette marinade à l'avance?
Oui, la marinade peut être préparée jusqu'à 24 heures à l'avance pour un goût encore plus intense.
Comment conserver les restes?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
350
Calories
26g
Protéines
15g
Lipides
20g
Glucides
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