Un poulet juteux et savoureux, mariné dans une sauce barbecue au cola.
Préparation
15 min
Cuisson
35 min
Total
60 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer la marinade
Dans un grand bol, mélanger le cola, le ketchup, la sauce soja, le vinaigre de cidre, l'ail, le paprika, la poudre de chili et le poivre noir.
Astuce de chef : Utilisez un fouet pour bien incorporer les ingrédients.
Mariner le poulet
Ajoutez les cuisses de poulet dans le bol avec la marinade et mélangez bien pour les enrober.
Astuce de chef : Laissez mariner au moins 1 heure, idéalement toute la nuit au réfrigérateur.
Préchauffer le barbecue
Préchauffez votre barbecue à feu moyen-élevé.
Astuce de chef : Assurez-vous que la grille est propre et huilée pour éviter que le poulet ne colle.
Cuisson du poulet
Placez les cuisses de poulet sur la grille du barbecue et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne atteigne 75°C.
Appliquer la marinade
Pendant la cuisson, badigeonnez le poulet avec le reste de la marinade pour intensifier les saveurs.
Astuce de chef : Ne pas utiliser la marinade crue pour badigeonner à la fin, préparez-en une nouvelle pour cela.
Repos du poulet
Retirez le poulet du barbecue et laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes avant de servir.
Astuce de chef : Le repos permet aux jus de se redistribuer pour un poulet plus juteux.
Servir
Servez le poulet chaud, saupoudré de ciboulette et de sésame.
Astuce de chef : Accompagnez-le de votre choix de garnitures pour un repas complet.
Questions fréquentes
Quelle est la durée de marinade recommandée ?
Il est recommandé de mariner le poulet au moins 1 heure, mais une nuit complète donne les meilleurs résultats.
Peut-on utiliser d'autres morceaux de poulet ?
Oui, vous pouvez utiliser des poitrines, des ailes ou même un poulet entier, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Le cola affecte-t-il vraiment le goût ?
Oui, le cola apporte une douceur unique et aide à caraméliser la peau du poulet lors de la cuisson.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
320
Calories
25g
Protéines
15g
Lipides
18g
Glucides
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