Sliders poulet frit BBQ et miel

Name: Sliders poulet frit BBQ et miel
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 12 servings
Cuisine: American
Ingredients: 2 lb poitrines de poulet (coupées en morceaux); 1 tasse lait (pour la marinade); 1 c. à soupe vinaigre de cidre (pour attendrir le poulet); 1 tasse farine (pour enrober le poulet); 1 c. à soupe épices cajun (pour le goût); 4 tasse huile de friture (pour la friture); 1 tasse sauce BBQ (de votre choix); 1 1/4 miel (pour la douceur); 1 c. à soupe jus de citron (pour l'acidité); 1 c. à café piment de Cayenne (pour le piquant); 1 c. à café ail en poudre; 12 unité mini pains à hamburger (pour les sliders); 2 tasses chou rouge (haché finement); 1 tasse cornichons (tranchés); 6 tranches fromage cheddar (facultatif); 1 c. à soupe coriandre (hachée pour garnir)

105 min 12 servings Moyen

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Sliders poulet frit BBQ et miel

Des sliders irrésistibles de poulet frit nappés de sauce BBQ et miel.

Préparation

30 min

Cuisson

15 min

Total

105 min

Portions

Difficulté

Moyen

Ces sliders de poulet frit sont parfaits pour vos barbecues d'été ou vos soirées entre amis. Avec une croûte dorée et croustillante, et une sauce BBQ sucrée au miel, ils raviront vos invités à coup sûr!

Ingrédients

Portions

Poulet frit

Sauce BBQ et miel

Garnitures

Instructions

Mariner le poulet

Dans un bol, mélangez le lait et le vinaigre de cidre. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez mariner pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.

Astuce de chef : Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner toute la nuit.

Préparer la panure

Dans un autre bol, mélangez la farine et les épices cajun. Égouttez le poulet et enrobez chaque morceau de farine.

Astuce de chef : Assurez-vous que le poulet est bien enrobé pour une croûte croustillante.

Friture du poulet

Chauffez l'huile dans une friteuse ou une grande poêle à 180°C. Faites frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 5-7 minutes.

Astuce de chef : Ne surchargez pas la poêle pour éviter de faire baisser la température de l'huile.

Préparer la sauce BBQ

Dans une casserole, mélangez la sauce BBQ, le miel, le jus de citron et le piment de Cayenne. Chauffez à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.

Astuce de chef : Goûtez et ajustez le miel ou le piment selon vos préférences.

Assembler les sliders

Sur chaque mini pain, déposez un morceau de poulet frit, ajoutez un peu de sauce BBQ et garnissez de chou rouge, de cornichons et de fromage cheddar si désiré.

Astuce de chef : Pour un maximum de saveurs, ajoutez un peu de sauce BBQ sur le dessus du pain aussi.