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Poulet à l'ail grillé facile

60 min 4 servings Facile
Le poulet à l'ail grillé est un plat simple mais délicieux qui met en valeur la combinaison classique de l'ail et du poulet. Cette version est parfaite pour ceux qui désirent un repas rapide et savoureux. La technique de grillage assure un extérieur croustillant tout en gardant la viande juteuse et tendre. Cette recette est conçue pour les cuisiniers pressés qui veulent profiter d'un repas au goût gourmet sans passer des heures en cuisine. Avec des ingrédients minimaux et des étapes simples, vous aurez un délicieux souper prêt en un rien de temps.

Instructions

1

Préparer la marinade

Dans un petit bol, mélangez l'ail haché, l'huile d'olive, le sel, le poivre noir et le paprika. Mélangez bien.

Astuce de chef : Utilisez un fouet pour émulsionner la marinade pour un meilleur enrobage.

2

Faire mariner le poulet

Placez les cuisses de poulet dans un grand sac refermable ou un plat peu profond. Versez la marinade sur le poulet en vous assurant que tous les morceaux sont bien enrobés. Scellez le sac ou couvrez le plat et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.

Astuce de chef : Mariner toute la nuit améliorera la saveur.

3

Préchauffer le gril

Réglez le gril de votre four à haute température (environ 260°C / 500°F). Positionnez la grille du four à environ 15 cm (6 pouces) de la source de chaleur.

4

Préparer la plaque de cuisson

Tapissez une plaque de cuisson de papier d'aluminium et placez une grille dessus. Disposez les cuisses de poulet marinées sur la grille, côté peau vers le haut.

Astuce de chef : Utiliser une grille permet à la chaleur de circuler uniformément autour du poulet.

5

Griller le poulet

Placez la plaque de cuisson sous le gril. Grillez pendant 10 minutes, puis retournez le poulet et grillez encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante et que la température interne atteigne 75°C (165°F).

Astuce de chef : Surveillez attentivement le poulet pour éviter qu'il ne brûle.

6

Repos et service

Retirez le poulet du four et laissez-le reposer 5 minutes avant de servir. Cela permet aux jus de se redistribuer.

💡

Trucs & astuces

  • Utilisez de l'ail frais pour une meilleure saveur.
  • Faites mariner le poulet pendant au moins 30 minutes.
  • Grillez près de la source de chaleur pour une peau croustillante.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qui rend ce poulet à l'ail grillé facile ?

La simplicité de la préparation et les ingrédients minimaux rendent ce poulet à l'ail grillé facile à préparer.

Quel est le temps de cuisson pour le poulet grillé ?

Le poulet grillé cuit généralement en environ 20 minutes, selon la taille des morceaux.

Comment savoir quand le poulet grillé est prêt ?

Le poulet grillé est prêt lorsque la peau est croustillante et que la température interne atteint 75°C (165°F).

Puis-je utiliser des poitrines de poulet au lieu de cuisses ?

Oui, vous pouvez utiliser des poitrines de poulet, mais ajustez le temps de cuisson car elles peuvent cuire plus rapidement.

Qui est le Chef John ?

Le Chef John est une personnalité culinaire en ligne populaire connue pour ses recettes accessibles et ses vidéos de cuisine.

Suggestions de service

Servez ce poulet à l'ail grillé avec un accompagnement de légumes rôtis ou une salade de jardin fraîche pour un repas complet. Accompagnez-le d'un Sauvignon Blanc bien frais ou d'une lager légère pour compléter les notes d'ail. Ce plat est meilleur lorsqu'il est frais, mais vous pouvez le préparer à l'avance en faisant mariner le poulet toute la nuit. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez au four pour de meilleurs résultats.

Valeurs nutritives par portion

350

Calories

25g

Protéines

27g

Lipides

2g

Glucides