Savourez ces poules Cornouailles succulentes et faciles à préparer, parfaites pour toute occasion spéciale ou un dîner réconfortant à la maison.
Préparation
15 min
Cuisson
60 min
Total
85 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer le four
Préchauffez le four à 375°F (190°C).
Astuce de chef : Assurez-vous que le four est bien préchauffé avant d'y placer les poules.
Assaisonner les poules
Séchez les poules Cornouailles avec des essuie-tout. Frottez-les à l'intérieur et à l'extérieur avec de l'huile d'olive, de l'ail, du sel, du poivre, du thym et du romarin.
Astuce de chef : Frotter les poules avec de l'huile aide à rendre la peau croustillante.
Farcir les poules
Placez des tranches de citron à l'intérieur de chaque cavité de poule pour plus de saveur.
Astuce de chef : Le citron ajoute une note d'agrumes rafraîchissante au plat.
Disposer dans le plat à rôtir
Placez les poules poitrine vers le haut dans un grand plat à rôtir.
Astuce de chef : Utilisez un plat avec des bords pour recueillir les jus.
Rôtir les poules
Rôtissez dans le four préchauffé pendant 50-60 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F (74°C).
Astuce de chef : Insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse sans toucher l'os.
Laisser reposer les poules
Retirez du four et laissez reposer les poules pendant 10 minutes avant de servir.
Astuce de chef : Le repos permet aux jus de se redistribuer, gardant la viande moelleuse.
Trucs & astuces
- Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que les poules sont parfaitement cuites.
- Laissez reposer les poules pour conserver leurs jus avant de servir.
- Pour plus de saveur, marinez les poules toute la nuit.
Questions fréquentes
Comment cuisiner des poules Cornouailles facilement ?
La façon la plus simple de cuisiner des poules Cornouailles est de les assaisonner avec des herbes et du citron, puis de les rôtir au four pendant environ 60 minutes à 375°F (190°C).
Combien de temps les poules Cornouailles cuites se conservent-elles au frigo ?
Les poules Cornouailles cuites peuvent être conservées au frigo jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique.
À quelle température les poules Cornouailles doivent-elles être cuites ?
Les poules Cornouailles doivent être cuites à une température interne de 165°F (74°C).
Peut-on préparer les poules Cornouailles à l'avance ?
Oui, les poules Cornouailles peuvent être préparées un jour à l'avance et conservées au réfrigérateur. Réchauffez avant de servir.
Que puis-je servir avec des poules Cornouailles ?
Servez les poules Cornouailles avec des légumes rôtis ou une salade fraîche pour un repas complet.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
650
Calories
50g
Protéines
45g
Lipides
3g
Glucides
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