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Pouding au pain aux pommes de

75 min 8 servings Facile
Le pouding au pain aux pommes de grand-maman est un classique adoré qui apporte chaleur et réconfort à toute table. Ce plat combine la douceur des pommes avec la richesse d'un pain imbibé de crème anglaise, créant un dessert à la fois réconfortant et satisfaisant. Cette version du pouding au pain aux pommes est conçue pour mettre en valeur chaque ingrédient. En utilisant du pain légèrement rassis, nous assurons une texture parfaite pour absorber la crème anglaise. L'ajout de cannelle et de muscade rehausse la douceur naturelle des pommes, rendant chaque bouchée un délice. Que vous le serviez comme dessert réconfortant ou comme plat spécial pour le brunch, ce pouding au pain aux pommes est sûr de plaire aux jeunes et aux moins jeunes.

Instructions

1

Préparer le four et le plat de cuisson

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrez un plat de cuisson de 9x13 pouces ou utilisez un spray antiadhésif.

Astuce de chef : Assurez-vous que la grille du four est en position centrale pour une cuisson uniforme.

2

Couper le pain en cubes

Coupez le pain rassis en cubes de 1 pouce et placez-les dans le plat de cuisson préparé.

Astuce de chef : Le pain légèrement rassis fonctionne mieux car il absorbe mieux le mélange de crème anglaise.

3

Couper les pommes en dés

Pelez et coupez les pommes en petits dés. Répartissez-les uniformément sur les cubes de pain.

Astuce de chef : Utilisez un mélange de pommes acidulées et sucrées pour un goût équilibré.

4

Préparer la crème anglaise

Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, le sucre, la vanille, la cannelle, la muscade et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Astuce de chef : Assurez-vous que le sucre est complètement dissous pour une crème anglaise plus lisse.

5

Verser la crème anglaise

Versez le mélange d'œufs sur le pain et les pommes, en appuyant légèrement pour s'assurer que le pain est bien imbibé.

Astuce de chef : Laissez le mélange reposer environ 10 minutes pour bien imbiber.

6

Ajouter la garniture et cuire

Versez le beurre fondu sur le dessus et saupoudrez de cassonade. Faites cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le pouding soit pris et doré.

Astuce de chef : Le pouding doit légèrement trembler au centre lorsqu'il est prêt.

💡

Trucs & astuces

  • Utilisez du pain légèrement rassis pour une meilleure texture.
  • Optez pour des pommes acidulées comme la Granny Smith pour un goût équilibré.
  • Servez chaud avec une boule de crème glacée à la vanille pour plus de gourmandise.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le pouding au pain aux pommes de grand-maman?

Le pouding au pain aux pommes de grand-maman est un dessert traditionnel fait avec du pain rassis, des pommes et une crème anglaise épicée, cuit jusqu'à ce qu'il soit doré et délicieux.

Combien de calories contient le pouding au pain aux pommes?

Chaque portion de pouding au pain aux pommes de grand-maman contient environ 320 calories.

Puis-je utiliser du pain frais pour le pouding au pain aux pommes?

Oui, mais le pain rassis est préférable car il absorbe mieux la crème anglaise, donnant au pouding une meilleure texture.

Quel type de pommes devrais-je utiliser?

Les pommes acidulées comme la Granny Smith sont idéales, mais un mélange de pommes acidulées et sucrées peut ajouter de la profondeur de saveur.

Combien de temps puis-je conserver le pouding au pain aux pommes?

Vous pouvez conserver le pouding au pain aux pommes au réfrigérateur jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique.

Le pouding au pain aux pommes peut-il être préparé à l'avance?

Oui, vous pouvez le préparer un jour à l'avance et le cuire juste avant de servir. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger.

Que puis-je servir avec le pouding au pain aux pommes?

Servez-le chaud avec de la crème glacée à la vanille ou de la crème fouettée, et envisagez un filet de sauce caramel pour plus de gourmandise.

Suggestions de service

Servez le pouding au pain aux pommes de grand-maman chaud, garni d'une boule de crème glacée à la vanille ou d'une cuillerée de crème fouettée pour une expérience de confort ultime. Pour une touche plus raffinée, envisagez de le napper de sauce caramel. Assurez-vous de conserver les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez les portions individuelles au micro-ondes ou au four avant de servir. Ce pouding peut également être préparé la veille et cuit juste avant de servir, ce qui en fait une option pratique pour les rassemblements.

Valeurs nutritives par portion

320

Calories

8g

Protéines

8g

Lipides

57g

Glucides