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Pouding au pain salé

75 min 6 servings Moyen
Le pouding au pain salé est un plat délicieux et copieux qui offre une version unique du traditionnel pouding au pain sucré. Souvent apprécié comme option de petit-déjeuner ou de brunch, ce plat combine la texture réconfortante du pain avec des ingrédients salés comme le fromage, les herbes, et parfois même du bacon ou de la saucisse. Cette recette est parfaite pour utiliser du pain restant et peut être facilement personnalisée avec votre choix de fromage et d'herbes. Que vous organisiez un brunch ou que vous cherchiez simplement à pimenter votre routine matinale, le pouding au pain salé est un choix satisfaisant qui impressionnera votre famille et vos amis.

Ingrédients

Portions
6

Base du Pouding

Instructions

1

Préparer le pain

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez un plat de cuisson de 9x13 pouces (23x33 cm) avec du beurre. Étalez le pain coupé en cubes uniformément dans le plat.

Astuce de chef : Le pain rassis fonctionne mieux car il absorbe la custard plus efficacement.

2

Mélanger la custard

Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, le sel, le poivre et le thym haché jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné.

Astuce de chef : Assurez-vous que les œufs sont complètement battus pour créer un mélange lisse.

3

Assembler le pouding

Versez le mélange de custard sur les cubes de pain dans le plat de cuisson. Appuyez doucement pour vous assurer que le pain absorbe le liquide.

Astuce de chef : Laissez le mélange reposer pendant quelques minutes pour qu'il s'imprègne.

4

Ajouter le fromage

Saupoudrez le fromage cheddar râpé uniformément sur le dessus du mélange de pain et de custard.

Astuce de chef : N'hésitez pas à utiliser un mélange de fromages pour plus de saveur.

5

Cuire le pouding

Placez le plat de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la custard soit prise.

Astuce de chef : Vérifiez le centre avec un couteau; il doit ressortir propre lorsque c'est fait.

6

Repos et service

Laissez le pouding refroidir pendant au moins 10 minutes avant de trancher et de servir.

Astuce de chef : Le repos aide le pouding à se raffermir et facilite le service.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez du pain rassis pour la meilleure texture; il absorbe mieux la custard.</li><li>N'hésitez pas à remplacer votre fromage préféré pour une touche personnalisée.</li><li>Assurez-vous que les œufs et le lait sont bien mélangés pour une custard lisse.</li><li>Ajoutez du bacon cuit émietté pour un coup de pouce de saveur fumée.</li></ul>

Suggestions de service

Servez votre pouding au pain salé chaud, tout juste sorti du four, accompagné d'une salade verte fraîche ou d'un bol de fruits de saison. Pour un repas plus consistant, envisagez de l'associer à du bacon croustillant ou des saucisses grillées. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à trois jours et réchauffés au four pour la meilleure texture. Ce plat peut également être préparé à l'avance et cuit juste avant de servir, ce qui en fait une option pratique pour les matins chargés.
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