Pain au fromage et au bacon

Name: Pain au fromage et au bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 115 min
Yield: 8 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 3 1/4 tasses farine tout usage (cuillère et nivelée); 1 sachet levure sèche active (2 1/4 c. à thé); 1 c. à thé sel; 1 c. à soupe sucre; 1 tasse eau tiède (environ 110°F / 43°C); 1 c. à soupe huile d'olive; 1 1/2 tasses cheddar fort (râpé); 6 tranches bacon (cuit et émietté); 1 c. à soupe ciboulette fraîche (hachée)

115 min 8 slices Moyen

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Pain au fromage et au bacon

Pain savoureux rempli de fromage fondant et de bacon croustillant, parfait pour le déjeuner ou le brunch.

Préparation

20 min

Cuisson

35 min

Total

115 min

Portions

Difficulté

Moyen

Quoi de plus agréable que l'arôme du pain fraîchement cuit qui embaume votre cuisine? Lorsque vous ajoutez du fromage et du bacon, cela transforme une simple recette de pain en un délice parfait pour le déjeuner ou le brunch. Notre Pain au fromage et au bacon combine les saveurs savoureuses du bacon croustillant et du fromage fondant dans un pain moelleux et léger. C'est un plat réconfortant qui se marie merveilleusement bien avec des œufs ou qui peut être dégusté seul.

Ingrédients

Portions

Pâte

Garniture

Instructions

Préparer la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre. Ajoutez l'eau tiède et l'huile d'olive, en remuant jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

Astuce de chef : Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine.

Pétrir la pâte

Transférez la pâte sur une surface farinée et pétrissez pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

Astuce de chef : La pâte doit rebondir lorsqu'on la pique.

Première levée

Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez d'un linge humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Astuce de chef : Un four chaud (éteint) est idéal pour la levée.

Préparer la garniture

Pendant que la pâte lève, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Laissez refroidir et émiettez. Mélangez avec le fromage râpé et la ciboulette.

Astuce de chef : Utilisez un essuie-tout pour absorber l'excès de graisse du bacon.

Façonner le pain

Dégazez la pâte levée et étalez-la en un rectangle de 12x9 pouces. Saupoudrez le mélange de fromage et bacon uniformément sur la pâte.

Astuce de chef : Laissez une bordure autour des bords pour sceller.

Rouler et dernière levée

Roulez la pâte en un boudin, en pinçant les coutures pour sceller. Placez dans un moule à pain graissé et laissez lever pendant 30 minutes.

Astuce de chef : Assurez-vous que la couture est en bas pour éviter le déroulement.

Cuire le pain

Préchauffez le four à 375°F (190°C). Faites cuire le pain pendant 30-35 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Astuce de chef : Le pain est cuit s'il sonne creux lorsqu'on le tape.

Refroidir et servir

Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement avant de le trancher.

Astuce de chef : Le refroidissement aide à fixer la texture du pain.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez du fromage fraîchement râpé pour une meilleure fonte.</li><li>Faites croustiller le bacon avant de l'ajouter à la pâte.</li><li>Assurez-vous que la levure est fraîche pour une bonne levée.</li><li>Laissez le pain refroidir légèrement avant de le trancher.</li></ul>

Suggestions de service

Savourez ce Pain au fromage et au bacon chaud sorti du four, peut-être avec une noisette de beurre ou une pincée de fromage supplémentaire. Il se marie parfaitement avec un œuf au plat ou une salade de jardin fraîche pour un repas complet. Si vous avez des restes, conservez le pain dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à trois jours, ou congelez les tranches jusqu'à un mois. Réchauffez simplement au four avant de servir pour retrouver ce goût de fraîchement cuit.