Penne crémeux à la tomate rapide

Name: Penne crémeux à la tomate rapide
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 300 g pâtes penne; 1 c. à soupe huile d'olive; 2 gousses ail (haché); 400 g tomates concassées en conserve; 1 c. à soupe sucre; 1 c. à thé sel; 1/2 c. à thé poivre noir (fraîchement moulu); 1/2 tasse crème épaisse; 1/4 tasse fromage Parmesan (râpé); 1/4 tasse basilic frais (haché)

25 min 4 servings Facile

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Ce penne crémeux à la tomate est un plat de pâtes rapide et délicieux, parfait pour les soirs de semaine chargés.

Préparation

5 min

Cuisson

20 min

Total

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Les pâtes sont un incontournable dans de nombreux foyers, mais parfois, les mêmes vieilles recettes peuvent devenir un peu ennuyeuses. Voici le penne crémeux à la tomate rapide – une variante délicieuse qui combine la richesse acidulée des tomates avec la douceur de la crème. C'est un plat qui apporte confort et satisfaction à chaque bouchée, parfait pour ceux qui recherchent un repas copieux sans un long temps de préparation. Cette version de penne crémeux à la tomate se distingue par sa simplicité et sa saveur. En utilisant des ingrédients de base comme des tomates en conserve et de la crème, vous pouvez préparer ce plat en un rien de temps. Idéal pour les familles occupées, les étudiants ou quiconque cherchant une option de dîner rapide mais satisfaisante.

Instructions

Cuire les pâtes

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pâtes penne et faites cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.

Astuce de chef : Réservez une tasse d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce si nécessaire.

Préparer l'ail

Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en veillant à ne pas le brûler.

Astuce de chef : Utilisez un presse-ail pour un ail finement haché qui se mélange bien à la sauce.

Ajouter les tomates

Incorporez les tomates concassées en conserve, le sucre, le sel et le poivre noir. Laissez mijoter pendant 10 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.

Astuce de chef : Si vous préférez une sauce plus lisse, mixez les tomates avant de les ajouter.

Incorporer la crème

Réduisez le feu à doux et incorporez la crème épaisse, en laissant mijoter encore 2 minutes jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse et bien mélangée.

Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement avec plus de sel ou de poivre si nécessaire après avoir ajouté la crème.

Mélanger les pâtes et la sauce

Ajoutez les penne cuites dans la poêle, en remuant pour enrober les pâtes uniformément de sauce.

Astuce de chef : Si la sauce est trop épaisse, ajoutez l'eau de cuisson des pâtes réservée petit à petit pour atteindre la consistance désirée.

Terminer avec le fromage et le basilic

Retirez du feu et incorporez le fromage Parmesan et le basilic frais. Servez immédiatement.

Astuce de chef : Ajoutez du Parmesan et du basilic supplémentaires pour garnir si désiré.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des tomates en conserve pour la commodité et la saveur.
Ajoutez une touche de sucre pour équilibrer l'acidité des tomates.
Terminez avec du basilic frais pour une explosion de fraîcheur.

Questions fréquentes

Comment faire des penne crémeux à la tomate rapide?

Cuisez les pâtes penne, préparez une sauce avec de l'ail, des tomates en conserve, de la crème et des assaisonnements, puis combinez et servez.

Combien de calories contient le penne crémeux à la tomate?

Ce penne crémeux à la tomate rapide contient environ 450 calories par portion.

Puis-je préparer le penne crémeux à la tomate à l'avance?

Oui, vous pouvez le préparer à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez avec une touche de lait pour retrouver sa crémeux.

Que puis-je servir avec le penne crémeux à la tomate?

Servez avec une salade verte ou du pain à l'ail. Accompagnez d'un vin blanc léger comme le Pinot Grigio.

Comment puis-je ajuster la consistance de la sauce?

Utilisez l'eau de cuisson des pâtes réservée pour éclaircir la sauce si elle devient trop épaisse après avoir été mélangée aux pâtes.

Suggestions de service

Servez votre penne crémeux à la tomate rapide avec une simple salade verte ou une tranche de pain à l'ail pour compléter le repas. Un vin blanc léger et croquant comme un Pinot Grigio se marie merveilleusement bien avec la sauce crémeuse. Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement sur la cuisinière avec une touche de lait pour retrouver sa texture crémeuse.