Penne savoureux accompagné de saucisse épicée et de rapini tendre pour un repas copieux.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Cuire les pâtes
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les penne et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 10-12 minutes. Réservez 1/2 tasse de l'eau des pâtes, puis égouttez.
Astuce de chef : Remuez les pâtes de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent.
Préparer la saucisse
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez la saucisse, en la cassant avec une cuillère, et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 5-7 minutes.
Astuce de chef : Assurez-vous que la saucisse est bien cuite sans rester rose.
Cuire l'ail
Ajoutez l'ail haché à la poêle avec la saucisse. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.
Astuce de chef : Faites attention à ne pas brûler l'ail.
Ajouter le rapini
Ajoutez le rapini haché à la poêle. Faites sauter avec la saucisse pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il commence à flétrir.
Astuce de chef : Hachez le rapini en morceaux égaux pour une cuisson uniforme.
Combiner les pâtes et la sauce
Ajoutez les pâtes cuites à la poêle avec l'eau des pâtes réservée et les flocons de piment rouge. Mélangez pour combiner.
Astuce de chef : Ajustez la consistance de la sauce avec de l'eau des pâtes supplémentaire si nécessaire.
Terminer et servir
Retirez du feu et incorporez le fromage Parmesan. Servez immédiatement avec du Parmesan supplémentaire et des flocons de piment rouge si désiré.
Trucs & astuces
- Utilisez du rapini frais pour une meilleure saveur et texture.
- Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente pour une parfaite bouchée.
- Réservez l'eau des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce.
- Ajustez le niveau d'épices avec différents types de saucisses.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que les penne avec saucisse et rapini?
C'est un plat italo-américain qui combine des pâtes avec de la saucisse épicée et du rapini légèrement amer.
Comment faire des penne avec saucisse et rapini?
Cuire les penne, faire sauter la saucisse et l'ail, ajouter le rapini, combiner avec les pâtes, et finir avec du Parmesan.
Par quoi puis-je remplacer le rapini?
Vous pouvez utiliser du broccolini ou du chou kale comme substitut du rapini.
Combien de calories contiennent les penne avec saucisse et rapini?
Une portion contient environ 580 calories.
Combien de temps faut-il pour préparer les penne avec saucisse et rapini?
Le temps total pour préparer ce plat est d'environ 35 minutes.
Puis-je préparer ce plat à l'avance?
Oui, il peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
580
Calories
30g
Protéines
25g
Lipides
60g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de pâtes
Pâtes Penne aux Saucisses et Poivrons
Un plat de pâtes vibrant et savoureux avec des saucisses épicées et des poivrons colorés—parfait pour un repas copieux.
Pennes à la saucisse et à l'aubergine
Savourez un plat inspiré de l'Italie avec de la saucisse juteuse, de l'aubergine tendre et des pennes parfaitement cuites.
Penne Salsiccia avec Graines de Fenouil et Pecorino
Savoureux penne salsiccia avec saucisse italienne émiettée, graines de fenouil et une riche sauce tomate garnie de fromage Pecorino.
Penne Primavera aux Légumes de Printemps
Des légumes printaniers frais et une sauce légère à l'ail, citron et parmesan rendent ce Penne Primavera un plat délicieux et vibrant.
Pennes aux tomates et à la saucisse italienne
Un plat de pâtes pennes copieux et savoureux avec de la saucisse italienne épicée et des tomates fraîches.
Pennes all'arrabbiata aux crevettes
Savourez une variante épicée du classique arrabbiata avec des crevettes succulentes, parfait pour les amateurs de piquant.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Appareils de cuisine · Grille-pain
Proctor Silex 2-Slice Toaster, Red, Wide-Slot Toaster with Bagel, Defrost and Cancel Buttons, 7 Shade Browning Control, Toast Boost, 22661
$32.66

Organisation de cuisine · Porte-ustensiles
Utensil Holder, Checkered Utensil Holder for Kitchen Counter, 360° Rotating Cooking Utensil Crocks for Countertop, 7.2" Wooden Utensil Organizer for Spatula Storage
$29.99

Pit Boss Grills
Kentucky Whiskey Barrel BBQ Sauce
$7.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.
