Savourez ces pâtes penne à l'ail crémeuses, parfaites pour un souper rapide et satisfaisant.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Cuire les pâtes
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pâtes penne et cuisez selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 8-10 minutes. Égouttez et réservez.
Astuce de chef : Réservez 1/2 tasse d'eau de cuisson des pâtes pour la sauce.
Chauffer l'huile d'olive
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
Faire revenir l'ail
Ajoutez l'ail haché dans la poêle et faites revenir pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en veillant à ne pas le brûler.
Astuce de chef : Réduisez le feu si l'ail commence à brunir rapidement.
Ajouter la crème
Versez la crème épaisse, en remuant pour bien mélanger avec l'ail. Portez à ébullition douce.
Incorporer le fromage
Incorporez le fromage Parmesan fraîchement râpé, en le laissant fondre dans la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement au goût.
Mélanger les pâtes et la sauce
Ajoutez les pâtes penne cuites dans la poêle, en les mélangeant pour bien enrober les pâtes de sauce. Utilisez l'eau de cuisson réservée pour ajuster la consistance de la sauce si nécessaire.
Astuce de chef : Servez immédiatement pour une meilleure texture.
Trucs & astuces
- Utilisez du Parmesan fraîchement râpé pour une saveur plus riche.
- Réservez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce.
- Cuisez les pâtes al dente pour une meilleure texture.
Questions fréquentes
Combien de calories contiennent les pâtes penne à l'ail?
Une portion de pâtes penne à l'ail crémeuses contient environ 550 calories.
Puis-je préparer les pâtes penne à l'ail à l'avance?
Oui, vous pouvez les préparer à l'avance. Conservez les pâtes et la sauce séparément au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et réchauffez doucement.
Que puis-je servir avec les pâtes penne à l'ail?
Servez avec une salade verte, des légumes vapeur, ou un verre de vin blanc sec comme le Sauvignon Blanc.
Puis-je utiliser un autre type de pâtes?
Absolument, vous pouvez remplacer les penne par d'autres types comme les fusilli ou les rigatoni.
Comment ajuster la consistance de la sauce?
Utilisez l'eau de cuisson des pâtes réservée pour éclaircir la sauce si elle est trop épaisse en mélangeant avec les pâtes.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
550
Calories
12g
Protéines
30g
Lipides
60g
Glucides
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