Pain aux graines de pavot avec glaçage au citron

Name: Pain aux graines de pavot avec glaçage au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 10 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 tasses farine tout usage (tamisée et nivelée); 1 tasse sucre granulé; 1 c. à soupe poudre à pâte; 1/2 c. à thé sel; 3 c. à soupe graines de pavot; 1/2 tasse lait (température ambiante); 1/2 tasse huile végétale; 3 gros œufs (température ambiante); 2 c. à soupe jus de citron (fraîchement pressé); 1 c. à thé extrait de vanille; 1 tasse sucre en poudre; 2 c. à soupe jus de citron (fraîchement pressé); 1 c. à thé zeste de citron

80 min 10 slices Moyen

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Savourez ce pain aux graines de pavot moelleux, généreusement nappé d'un glaçage au citron acidulé. Parfait pour le déjeuner ou comme dessert léger.

Préparation

15 min

Cuisson

55 min

Total

80 min

Portions

Difficulté

Moyen

Le pain aux graines de pavot avec glaçage au citron est une combinaison délicieuse de saveurs moelleuses et noisettées avec une finition zestée. Cette version du pain classique est parfaite pour ceux qui aiment une gâterie sucrée et acidulée, idéale pour le déjeuner ou un dessert léger. La clé d'un pain aux graines de pavot parfait réside dans sa texture et l'équilibre des saveurs. Cette recette garantit que le pain reste moelleux grâce à un mélange équilibré d'ingrédients, les graines de pavot ajoutant un léger croquant. Le glaçage au citron rehausse non seulement la saveur mais ajoute également une belle brillance au pain, le rendant visuellement attrayant.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrez et farinez un moule à pain de 9x5 pouces.

Astuce de chef : Assurez-vous que le four est complètement préchauffé avant de placer le pain à l'intérieur pour une cuisson uniforme.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et les graines de pavot. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Astuce de chef : Répartir uniformément les graines de pavot évite les agglomérations.

Combiner les ingrédients liquides

Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait, l'huile végétale, les œufs, le jus de citron et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Astuce de chef : Les ingrédients à température ambiante se mélangent plus facilement et uniformément.

Mélanger les préparations

Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Faites attention à ne pas trop mélanger.

Astuce de chef : Trop mélanger peut rendre le pain plus dense.

Cuire le pain

Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Faites cuire pendant 55-60 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Astuce de chef : Vérifiez le pain à 50 minutes pour éviter de trop le cuire.

Refroidir et glacer

Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille. Une fois refroidi, mélangez les ingrédients du glaçage et arrosez le pain.

Astuce de chef : Pour un glaçage plus épais, ajoutez plus de sucre en poudre.

💡

Trucs & astuces

Utilisez du jus de citron frais pour le glaçage pour une meilleure saveur.
Assurez-vous que les œufs sont à température ambiante pour un meilleur mélange.
Laissez le pain refroidir avant de le glacer pour de meilleurs résultats.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qui rend le pain aux graines de pavot moelleux?

La combinaison de lait, d'huile et d'œufs aide à garder le pain aux graines de pavot moelleux.

Combien de calories dans le pain aux graines de pavot avec glaçage?

Chaque tranche de pain aux graines de pavot avec glaçage contient environ 290 calories.

Puis-je congeler le pain aux graines de pavot?

Oui, vous pouvez congeler le pain aux graines de pavot jusqu'à 2 mois. Enveloppez-le bien dans du film plastique et du papier d'aluminium avant de le congeler.

Combien de temps dure le pain aux graines de pavot?

Le pain aux graines de pavot se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante lorsqu'il est stocké dans un contenant hermétique.

Comment faire le glaçage au citron pour le pain aux graines de pavot?

Mélangez 1 tasse de sucre en poudre avec 2 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé et 1 c. à thé de zeste de citron jusqu'à consistance lisse.

Quelle est la meilleure façon de conserver le pain aux graines de pavot?

Conservez le pain aux graines de pavot dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours, ou congelez-le pour une conservation plus longue.

Suggestions de service

Servez ce pain aux graines de pavot avec une tasse de thé chaud ou de café pour une gâterie matinale ou de l'après-midi. L'accompagner d'une cuillerée de crème fouettée ou d'une boule de crème glacée à la vanille peut le transformer en un dessert plus gourmand. Pour préparer à l'avance, préparez le pain et conservez-le dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours à température ambiante. Le glaçage peut être ajouté juste avant de servir pour qu'il reste frais. Pour une conservation plus longue, congelez le pain sans le glaçage jusqu'à 2 mois.

Valeurs nutritives par portion

290

Calories

Protéines

13g

Lipides

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