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Pain au cantaloup avec glaçage praliné

90 min 12 slices Moyen
Le pain au cantaloup n'est peut-être pas la première chose qui vous vient à l'esprit lorsque vous pensez aux pains sucrés, mais cette délicieuse recette est sûre de changer cela. La douceur naturelle et l'humidité du cantaloup rendent ce pain incroyablement moelleux et savoureux. L'ajout d'un glaçage praliné élève ce pain à un nouveau niveau de gourmandise, ajoutant une douceur noisette et beurrée qui se marie parfaitement avec le goût subtil du melon. Que vous le serviez pour le déjeuner, le brunch ou le dessert, ce pain au cantaloup ravira vos papilles. Cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à essayer quelque chose de nouveau avec des produits de saison. C'est une excellente façon d'utiliser un surplus de cantaloup et d'impressionner votre famille ou vos invités avec une friandise inattendue mais délicieuse.

Instructions

1

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez un moule à pain de 9x5 pouces et mettez-le de côté.

Astuce de chef : Utilisez du papier parchemin pour un démoulage facile.

2

Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.

3

Combiner les ingrédients humides

Dans un autre bol, battez ensemble le sucre et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ajoutez progressivement l'huile et l'extrait de vanille.

Astuce de chef : Assurez-vous que les œufs sont à température ambiante pour un meilleur mélange.

4

Ajouter le cantaloup

Incorporez le cantaloup réduit en purée au mélange humide jusqu'à ce qu'il soit bien combiné.

Astuce de chef : Utilisez un cantaloup mûr pour de meilleurs résultats.

5

Combiner les mélanges

Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Ne pas trop mélanger.

6

Cuire le pain

Versez la pâte dans le moule à pain préparé et faites cuire pendant 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Astuce de chef : Vérifiez le pain à 50 minutes pour éviter une surcuisson.

7

Préparer le glaçage

Dans une petite casserole à feu moyen, combinez la cassonade, le beurre et le lait. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 1 minute, en remuant constamment. Retirez du feu et incorporez les pacanes.

Astuce de chef : Laissez le glaçage refroidir légèrement avant de l'utiliser.

8

Glacer le pain

Une fois que le pain a refroidi pendant au moins 10 minutes, versez le glaçage praliné sur le dessus, en le laissant couler sur les côtés.

Astuce de chef : Laissez refroidir complètement avant de trancher.

💡

Trucs & astuces

  • Utilisez un cantaloup mûr pour obtenir le meilleur goût et la meilleure texture.
  • Laissez le pain refroidir avant d'appliquer le glaçage pour éviter qu'il ne fonde.
  • Enveloppez le pain hermétiquement dans une pellicule plastique pour le conserver.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le pain au cantaloup avec glaçage praliné?

Le pain au cantaloup avec glaçage praliné est un pain sucré fait avec du cantaloup réduit en purée et garni d'un riche glaçage aux noix.

Combien de calories contient le pain au cantaloup avec glaçage praliné?

Chaque tranche de pain au cantaloup avec glaçage praliné contient environ 280 calories.

Puis-je utiliser du cantaloup congelé pour le pain?

Oui, vous pouvez utiliser du cantaloup congelé, assurez-vous simplement qu'il est décongelé et réduit en purée avant de l'utiliser.

Combien de temps le pain au cantaloup se conserve-t-il?

Le pain au cantaloup peut être conservé dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à trois jours.

Puis-je congeler le pain au cantaloup?

Oui, vous pouvez congeler le pain jusqu'à trois mois. Il est préférable de le congeler sans le glaçage et de l'ajouter juste avant de servir.

Quelle est la meilleure façon de servir le pain au cantaloup?

Servez-le chaud ou à température ambiante, idéalement avec une tasse de café ou de thé.

Suggestions de service

Servez ce pain au cantaloup avec une tasse de café ou de thé pour un délicieux déjeuner ou une collation de l'après-midi. Le glaçage praliné ajoute une touche d'élégance, le rendant également adapté aux occasions spéciales. Pour le préparer à l'avance, faites cuire le pain et conservez-le sans le glaçage; ajoutez le glaçage juste avant de servir. Conservez le pain dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à trois jours, ou congelez-le jusqu'à trois mois.

Valeurs nutritives par portion

280

Calories

4g

Protéines

14g

Lipides

37g

Glucides