Pain du matin morning glory avec beurre fouetté au miel et à la cannelle

Name: Pain du matin morning glory avec beurre fouetté au miel et à la cannelle
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasse farine tout usage (cuillerée et nivelée); 1 tasse farine de blé entier; 1 tasse sucre granulé; 2 c. à thé bicarbonate de soude; 2 c. à thé cannelle moulue; 1/2 c. à thé sel; 3 grands œufs (à température ambiante); 3/4 tasse huile végétale; 1 c. à thé extrait de vanille; 2 tasse carottes râpées (environ 2 grandes carottes); 1 tasse pomme râpée (environ 1 grande pomme); 1/2 tasse raisins secs; 1/2 tasse noix hachées (grillées); 1/2 tasse beurre non salé (ramolli); 1/4 tasse miel; 1 c. à thé cannelle moulue

70 min 12 slices Moyen

Toutes les recettes

Un pain du matin délicieux rempli de fruits et de noix, accompagné d'un beurre fouetté au miel et à la cannelle.

Préparation

20 min

Cuisson

50 min

Total

70 min

Portions

Difficulté

Moyen

Commencez votre journée avec une tranche de Pain du matin morning glory, un pain copieux rempli de la bonté des carottes, des pommes et des noix. Ce pain délicieux est parfait pour le petit-déjeuner ou le brunch, offrant un départ nutritif et savoureux à n'importe quelle journée. La combinaison de fruits et de noix offre non seulement une texture satisfaisante, mais aussi une douceur naturelle qui fait de chaque tranche un délice. Accompagné d'un beurre fouetté crémeux au miel et à la cannelle, ce pain devient un chef-d'œuvre matinal.

Instructions

Préchauffer le four et préparer le moule

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez et farinez un moule à pain de 9x5 pouces.

Astuce de chef : Assurez-vous d'une couche uniforme pour éviter que ça colle.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine tout usage, la farine de blé entier, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.

Astuce de chef : Tamisez les ingrédients secs pour un pain plus léger.

Combiner les ingrédients humides

Dans un autre bol, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers. Ajoutez l'huile végétale et l'extrait de vanille, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Astuce de chef : Utilisez des œufs à température ambiante pour une meilleure émulsification.

Incorporer les fruits et les noix

Incorporez les carottes râpées, la pomme râpée, les raisins secs et les noix dans les ingrédients humides.

Astuce de chef : Incorporez délicatement pour éviter de trop mélanger, ce qui peut rendre le pain dense.

Combiner tous les ingrédients

Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Ne pas trop mélanger.

Cuire le pain

Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Faites cuire pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Astuce de chef : Vérifiez après 45 minutes pour éviter de trop cuire.

Refroidir le pain

Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Astuce de chef : Le refroidissement sur une grille empêche le fond de devenir détrempé.

Préparer le beurre fouetté

Dans un petit bol, fouettez le beurre ramolli avec le miel et la cannelle jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.

Astuce de chef : Utilisez un batteur à main pour plus de facilité et de consistance.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des carottes et des pommes fraîches et biologiques pour le meilleur goût.
Assurez-vous que vos œufs sont à température ambiante avant de les mélanger.
Les noix grillées ajoutent un profil de saveur plus profond.
Laissez le pain refroidir complètement avant de le trancher pour une meilleure texture.

Questions fréquentes

Puis-je préparer ce pain à l'avance ?

Oui, vous pouvez cuire le pain jusqu'à trois jours à l'avance et le conserver dans un contenant hermétique.

Que puis-je utiliser à la place des noix ?

Vous pouvez remplacer les noix par des pacanes ou des amandes pour une saveur et une texture différentes.

Comment devrais-je conserver le beurre fouetté ?

Le beurre fouetté au miel et à la cannelle peut être conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.

Puis-je congeler ce pain ?

Oui, enveloppez le pain refroidi hermétiquement dans du film plastique puis dans du papier aluminium avant de le congeler pendant jusqu'à trois mois.

Comment savoir quand le pain est cuit ?

Le pain est cuit lorsque un cure-dent inséré au centre en ressort propre, généralement après environ 50 minutes.

Suggestions de service

Servez ce Pain du matin morning glory chaud avec une généreuse tartinade de beurre fouetté au miel et à la cannelle pour un petit-déjeuner indulgent. Accompagnez-le d'une tasse de café ou de thé fraîchement préparé pour une expérience matinale complète. Ce pain peut être préparé à l'avance et conservé dans un contenant hermétique pendant jusqu'à trois jours. Le beurre fouetté peut être préparé à l'avance et réfrigéré pendant une semaine, vous permettant de profiter d'un petit-déjeuner rapide et délicieux tout au long de la semaine.

Valeurs nutritives par portion

320

Calories

Protéines

15g

Lipides

Ces muffins roulés à la cannelle sont une délicieuse variation d'un classique du petit-déjeuner, combinant les saveurs réconfortantes des roulés à la cannelle avec la simplicité des muffins.

Facile40 min

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Équipement cuisine et BBQ