Pommes de terre au cheddar

Name: Pommes de terre au cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 4 moyenne pommes de terre (pelées et tranchées); 2 tasses fromage cheddar (râpé); 1 tasse lait (entier ou 2%); 2 c. à soupe beurre; 2 c. à soupe farine tout usage; 1 c. à thé sel; 1/2 c. à thé poivre noir (fraîchement moulu); 1/4 c. à thé paprika (optionnel)

60 min 6 servings Facile

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Des pommes de terre délicieusement fromagées cuites à la perfection, idéales comme accompagnement pour n'importe quel repas.

Préparation

15 min

Cuisson

45 min

Total

60 min

Portions

Difficulté

Facile

Les pommes de terre et le fromage forment un duo parfait en cuisine. Les pommes de terre au cheddar, ou 'pommes de terre au cheddar', élèvent cette combinaison classique en les cuisant ensemble pour créer une délicieuse onctuosité fromagère. Ce plat est parfait pour toute occasion, que vous organisiez un dîner ou que vous profitiez simplement d'un repas en famille. Le goût riche du fromage cheddar se marie à merveille avec des pommes de terre tendres, en faisant un accompagnement irrésistible qui complète une variété de plats principaux.

Instructions

Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 375°F (190°C).

Préparez les pommes de terre

Pelez et tranchez les pommes de terre en rondelles fines.

Astuce de chef : Utilisez une mandoline pour des tranches uniformes.

Préparez la sauce au fromage

Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Incorporez la farine et faites cuire pendant 1 minute. Ajoutez progressivement le lait, en cuisant jusqu'à épaississement. Retirez du feu et incorporez 1 1/2 tasse de fromage cheddar jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Astuce de chef : Fouettez continuellement pour éviter les grumeaux.

Disposez le plat

Dans un plat de cuisson de 9x13 pouces (23x33 cm) graissé, disposez la moitié des pommes de terre. Assaisonnez de sel et de poivre. Versez la moitié de la sauce au fromage sur les pommes de terre. Répétez avec le reste des pommes de terre et de la sauce.

Astuce de chef : Assurez-vous que toutes les pommes de terre sont couvertes de sauce.

Ajoutez le reste du fromage

Saupoudrez le reste de 1/2 tasse de fromage cheddar sur le dessus des pommes de terre en couches.

Astuce de chef : Pour plus de croustillant, ajoutez un peu de chapelure avec le fromage.

Cuire au four

Couvrez de papier d'aluminium et faites cuire pendant 30 minutes. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

Astuce de chef : Piquez avec une fourchette pour vérifier si les pommes de terre sont tendres.

💡

Trucs & astuces

Utilisez un cheddar fort pour plus de saveur.
Précuire les pommes de terre pour une cuisson uniforme.
Ajoutez une pincée de paprika pour la couleur et les épices.
Utilisez des pommes de terre cireuses pour la meilleure texture.

Questions fréquentes

recette avec les pommes de terre

Pour une autre recette de pommes de terre, vous pourriez essayer des pommes de terre en purée ou des pommes de terre rôties aux herbes.

Quel fromage se marie le mieux avec les pommes de terre ?

Le cheddar est un excellent choix pour sa saveur forte qui complète la douceur des pommes de terre.

Puis-je préparer ce plat à l'avance ?

Oui, vous pouvez le préparer jusqu'à deux jours à l'avance et le cuire avant de servir.

Puis-je utiliser un autre fromage ?

Bien sûr ! Le Gruyère, le suisse ou la mozzarella sont d'excellentes alternatives.

Comment conserver les restes ?

Conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à trois jours.

Suggestions de service

Servez ces pommes de terre au cheddar avec des viandes rôties ou une salade fraîche pour un repas équilibré. Elles peuvent être préparées à l'avance et conservées au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Réchauffez-les simplement au four pour restaurer leur croustillant. Pour un repas complet, associez-les à du poulet grillé ou un steak juteux. La richesse fromagère des pommes de terre se mariera bien avec les notes savoureuses de la viande.