Pain aux courgettes et ananas avec une touche tropicale

Name: Pain aux courgettes et ananas avec une touche tropicale
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 tasses farine tout usage (tamisée et nivelée); 1 c. à thé bicarbonate de soude; 1/2 c. à thé poudre à pâte; 1/2 c. à thé sel; 1 c. à thé cannelle moulue; 2 gros œufs (battus); 1 tasse sucre granulé; 1/2 tasse huile végétale; 1 c. à thé extrait de vanille; 1 tasse courgette (râpée et bien égouttée); 1 tasse ananas broyé (égoutté); 1/2 tasse noix de coco râpée (non sucrée)

80 min 10 slices Facile

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Savourez un pain aux courgettes et ananas moelleux et savoureux avec une touche de noix de coco pour une saveur tropicale.

Préparation

20 min

Cuisson

60 min

Total

80 min

Portions

Difficulté

Facile

Le pain aux courgettes et ananas est une façon délicieuse d'incorporer des légumes et des fruits dans une gâterie sucrée. Cette version se distingue par l'ajout d'une touche de noix de coco, offrant un goût des tropiques à chaque bouchée. Idéal pour les brunchs, pique-niques ou une collation douillette, ce pain est à la fois nutritif et délicieux. La combinaison de courgettes et d'ananas rend le pain incroyablement moelleux, tandis que la noix de coco ajoute un léger croquant. Parfait pour ceux qui aiment un équilibre de saveurs et de textures dans leurs pâtisseries. Que vous soyez un boulanger expérimenté ou débutant, cette recette est accessible et gratifiante.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et graissez un moule à pain de 9x5 pouces.

Préparer les ingrédients secs

Dans un bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.

Mélanger les ingrédients humides

Dans un autre bol, battez les œufs, le sucre, l'huile et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Astuce de chef : Assurez-vous que le sucre est complètement dissous pour une pâte lisse.

Combiner les ingrédients

Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.

Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour ne pas obtenir un pain dur.

Incorporer les courgettes, l'ananas et la noix de coco

Incorporez délicatement les courgettes râpées, l'ananas broyé et la noix de coco râpée.

Astuce de chef : Assurez-vous que tous les ajouts sont bien répartis.

Cuire le pain

Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire pendant 60 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Astuce de chef : Couvrez légèrement de papier d'aluminium si le dessus brunit trop rapidement.

Refroidir le pain

Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retirez-le du moule et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

Astuce de chef : Le refroidissement complet facilite la découpe.

💡

Trucs & astuces

Assurez-vous que les courgettes sont bien égouttées pour éviter l'excès d'humidité.
Utilisez des ananas mûrs pour une douceur naturelle.
Laissez refroidir le pain avant de le trancher pour des tranches nettes.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le pain aux courgettes et ananas?

Le pain aux courgettes et ananas est un pain rapide et moelleux fait avec des courgettes râpées et de l'ananas broyé, souvent agrémenté d'épices comme la cannelle.

Puis-je ajouter de la noix de coco au pain aux courgettes et ananas?

Oui, ajouter de la noix de coco râpée donne au pain aux courgettes et ananas une saveur tropicale et un léger croquant.

Comment éviter que le pain aux courgettes et ananas soit détrempé?

Assurez-vous que les courgettes sont bien égouttées et évitez de trop mélanger la pâte pour éviter une texture détrempée.

Combien de temps faut-il pour cuire le pain aux courgettes et ananas?

Il faut environ 60 minutes pour cuire le pain aux courgettes et ananas à 350°F (175°C).

Quelle est la teneur en calories du pain aux courgettes et ananas?

Chaque tranche de pain aux courgettes et ananas contient environ 250 calories.

Suggestions de service

Servez votre pain aux courgettes et ananas comme une option de petit-déjeuner délicieuse ou une collation de l'après-midi satisfaisante. Accompagnez-le d'une tasse de café ou de thé pour rehausser ses notes tropicales. Ce pain peut être préparé à l'avance et conservé dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours à température ambiante. Pour une conservation plus longue, enveloppez-le bien et congelez-le jusqu'à 3 mois. Décongelez simplement à température ambiante avant de servir.