Pain aux bananes

Name: Pain aux bananes
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 10 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1/2 tasse beurre non salé (température ambiante); 1 tasse sucre granulé; 2 gros œufs (à température ambiante); 1 c. à thé extrait de vanille; 3 bananes mûres (écrasées); 1 1/2 tasses farine tout usage (tamisée et nivelée); 1 c. à thé bicarbonate de soude; 1/2 c. à thé sel; 1/2 tasse crème sure

75 min 10 slices Facile

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Pain aux bananes

Découvrez le summum du pain aux bananes avec cette recette ultra moelleuse et délicieuse.

Préparation

15 min

Cuisson

60 min

Total

75 min

Portions

Difficulté

Facile

Le pain aux bananes est un classique adoré qui réchauffe le cœur et satisfait l'âme. Notre recette de pain aux bananes ultra moelleux élève ce délice traditionnel à de nouveaux sommets avec sa saveur riche et sa mie tendre. Que vous recherchiez un petit-déjeuner réconfortant ou une collation sucrée pour l'après-midi, ce pain aux bananes vous comblera avec son parfait mélange de bananes mûres et de bonté beurrée. C'est une façon simple mais élégante d'utiliser ces bananes trop mûres qui traînent sur votre comptoir.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez un moule à pain de 9x5 pouces ou tapissez-le de papier parchemin.

Astuce de chef : Le papier parchemin facilite le démoulage du pain après la cuisson.

Crème de beurre et sucre

Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.

Astuce de chef : Assurez-vous que votre beurre est mou pour un mélange plus facile.

Ajouter les œufs et la vanille

Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez l'extrait de vanille.

Astuce de chef : Mélangez juste jusqu'à ce que les œufs soient incorporés pour éviter de trop mélanger.

Incorporer les bananes

Mélangez les bananes écrasées jusqu'à ce qu'elles soient bien incorporées.

Astuce de chef : Utilisez une fourchette ou un presse-purée pour écraser les bananes complètement.

Combiner les ingrédients secs

Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Astuce de chef : Tamisez la farine pour une texture plus légère.

Mélanger les ingrédients humides et secs

Ajoutez graduellement les ingrédients secs au mélange humide, en alternant avec la crème sure. Remuez juste jusqu'à ce que le tout soit combiné.

Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour conserver une mie tendre.

Transférer dans le moule

Versez la pâte dans le moule à pain préparé et lissez le dessus avec une spatule.

Astuce de chef : Tapotez doucement le moule sur le comptoir pour enlever les bulles d'air.

Cuire le pain

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Astuce de chef : Commencez à vérifier la cuisson à 55 minutes.

Refroidir et servir

Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement avant de le trancher.

Astuce de chef : Le refroidissement complet assure une découpe plus facile et une meilleure texture.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des bananes trop mûres pour une douceur et une saveur maximales.
Assurez-vous que votre beurre est à température ambiante pour un meilleur mélange.
Évitez de trop mélanger la pâte pour garder le pain tendre.
Tapissez le moule à pain de papier parchemin pour un démoulage facile.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le gâteau au banane?

Le gâteau au banane est similaire au pain aux bananes mais généralement plus sucré et plus léger.

Comment faire un pain au banane?

Le pain au banane est fait en mélangeant des bananes mûres avec de la farine, du sucre, des œufs et du bicarbonate de soude, puis en le cuisant.

Puis-je ajouter du chocolat au pain aux bananes?

Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou du cacao en poudre à la pâte pour une touche chocolatée.

Qu'est-ce qui rend le pain aux bananes moelleux?

L'utilisation de bananes mûres, de beurre et de crème sure aide à garder le pain aux bananes moelleux.

Combien de temps cuire le pain aux bananes?

Cuire le pain aux bananes pendant environ 60 minutes à 350°F (175°C).

Suggestions de service

Servez des tranches de ce pain aux bananes tièdes avec une noisette de beurre pour un délice. Il se marie merveilleusement avec une tasse de café ou de thé, ce qui en fait un excellent choix pour le petit-déjeuner ou une pause sucrée de l'après-midi. Ce pain aux bananes peut être préparé à l'avance et conservé dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 3 jours. Pour une conservation plus longue, enveloppez-le bien et congelez-le jusqu'à 3 mois. Décongelez simplement à température ambiante avant de servir.